用一般的面条做番茄肉酱意面（学会这道番茄肉酱意面）

导读有嚼劲的意面，配上微酸的番茄肉酱，浓香四溢，被番茄酱刺激的味蕾胃口大开。在家也能做出比必胜客更好吃的番茄肉酱意面…#元宵节美食大赏#By小厨娘咿呀用料猪肉（....

有嚼劲的意面，配上微酸的番茄肉酱，浓香四溢，被番茄酱刺激的味蕾胃口大开。 在家也能做出比必胜客更好吃的番茄肉酱意面… #元宵节美食大赏#

By 小厨娘咿呀

用料

• 猪肉（肥瘦2:8） 60克
• 蕃茄酱 5勺
• 番茄 1个
• 意大利面 1/3包
• 盐 适量
• 料酒 5克
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 罗勒碎 少许
• 芝士粉 少许
• 蒜掰 2掰切成蒜末

做法步骤

1、提前煮面，意大面跟普通面条不一样，需要煮的时间久些，开水下锅，锅内放一勺盐，煮大约10-12分钟左右。捞出一根检测是否煮透。软硬程度根据自己喜好。 煮好捞出备用。

2、煮面的过程中准备食材。肉糜放料酒，蒜末搅拌均匀，盖保鲜膜腌制10分钟，帮助去除腥味。

3、番茄洗净切丁，洋葱切丁。

4、橄榄油下锅，放蒜末炒香，将腌制好的肉糜放进去翻炒熟，盛出来备用。

5、橄榄油下锅，将洋葱炒香，番茄倒进去翻炒，加5勺番茄酱，加一碗热水煮至番茄丁软烂，再放盐，黑胡椒粉，罗勒碎，翻炒均匀调味。

6、再将面倒入在番茄酱中，搅拌均匀，盛出即可。

7、装盘时放上两颗小番茄或者西兰花，撒上芝士粉，纯正的番茄肉酱意面就好了。

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