韩式辣酱炒鱿鱼卷（烤究美味灵魂就酱）

导读爆炒鱿鱼，就要一个酱香口儿，再加上些孜然粉和辣椒面，妥妥的烧烤味，铁板鱿鱼炒成菜的味道。鱿鱼切花刀炒成鱿鱼卷，吸饱了汤汁更有味道，简单的运用大喜大酱香烤肉酱....

爆炒鱿鱼，就要一个酱香口儿，再加上些孜然粉和辣椒面，妥妥的烧烤味，铁板鱿鱼炒成菜的味道。鱿鱼切花刀炒成鱿鱼卷，吸饱了汤汁更有味道，简单的运用大喜大酱香烤肉酱，快捷方便味好没的说！

By 熊猫半糖

用料

• 鱿鱼 3条
• 尖椒 1个
• 胡萝卜 半根
• 蒜 1瓣
• 大喜大酱香烤肉酱 3勺
• 孜然粉 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 生抽 1勺

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、鱿鱼切十字花刀不切断；

3、将切好花刀的鱿鱼切成麻将牌大小的块，全部切好备用；

4、将尖椒和胡萝卜切菱形片，蒜切片；

5、鱿鱼水焯一下，打卷就捞出；

6、锅中倒入适量的油，下入蒜片爆香；

7、下入尖椒和胡萝卜炒至断生；

8、再放入焯过水的鱿鱼卷；

9、加入大喜大酱香烤肉酱3勺 孜然粉2勺 辣椒面1勺 生抽1勺，炒匀；

10、关火，出锅前撒芝麻；

11、出锅装盘；

小贴士

半糖有话说～ 1、鱿鱼花刀切不好，也可以直接切片； 2、焯水时间要短，卷了就捞出，否则容易老； 3、加入孜然粉和辣椒面会有烧烤的味道，不加也是另一番风味；

鱿鱼的营养功效

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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