韩国泡菜配料和制作（韩国泡菜制作季临近）

导读韩国人通常在11月开始制作韩式泡菜随着今年泡菜制作季日益临近，通货膨胀导致白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价，引发韩国民众担忧，今天小编就来聊一聊关于韩国泡菜配料....

韩国人通常在11月开始制作韩式泡菜随着今年泡菜制作季日益临近，通货膨胀导致白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价，引发韩国民众担忧，今天小编就来聊一聊关于韩国泡菜配料和制作?接下来我们就一起去研究一下吧!

韩国泡菜配料和制作

韩国人通常在11月开始制作韩式泡菜。随着今年泡菜制作季日益临近，通货膨胀导致白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价，引发韩国民众担忧。

《韩国先驱报》19日以韩国农水产食品流通公社为消息源报道，16日，韩国10千克白菜均价32940韩元（约合166元人民币），比去年上涨116.6％；20千克白萝卜的价格比去年上涨146.1％。

一名姓朴的白领说：“我听说白菜虽然质量很差，但价格却称得上天价。我不知道今年能不能和公婆一起做出足够量的泡菜。”

与去年相比，一些超市的泡菜库存量减少了一半。一名不愿透露姓名的连锁超市管理人员说：“夏季热浪和创纪录的降雨影响了包括白菜和白萝卜在内的农作物生长，导致供应出现问题，泡菜价格上涨。”

韩国最大泡菜制造商大象集团将从10月1日起将其“宗家府”品牌泡菜的均价提高9.8％。以3.7千克装泡菜为例，其价格将由约3.47万韩元（175元人民币）涨至3.81万韩元（192元人民币）。自9月15日以来，食品巨头希杰第一制糖将“必品阁”品牌泡菜价格提高了11％。

（新华社）

来源： 羊城晚报