下饭素菜炒西葫芦（夏日开胃餐夏日家常菜）

导读By笑语流年用料西葫芦1个鸡蛋2个葱、姜、蒜、洋葱适量剁椒酱1勺黑木耳1小把盐适量生抽半勺蚝油半勺白糖1勺香醋1勺鸡精少许做法步骤1、这首菜所需的食材如图。....

By 笑语流年

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 葱、姜、蒜、洋葱 适量
• 剁椒酱 1勺
• 黑木耳 1小把
• 盐 适量
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 1勺
• 香醋 1勺
• 鸡精 少许

做法步骤

1、这首菜所需的食材如图。

2、一根西葫芦洗净，削皮，切片。

3、几朵黑木耳提前泡发好。

4、准备葱，姜，蒜，洋葱片。

5、两个鸡蛋打入碗中，加半勺料酒，少许盐，少许清水，搅散。

6、鸡蛋液下油锅里炒一下，盛出备用。

7、锅里留少许底油，下入葱、姜、蒜、洋葱爆香。

8、加一勺剁椒酱炒出香味。

9、下入西葫芦稍加翻炒。

10、最后下入鸡蛋和黑木耳，同时加生抽，蚝油，盐，白糖，香醋，鸡精调味。

11、快速翻炒，关火。

12、盛盘！开胃下饭，超级好吃！

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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