秘制辣炒花蛤（辣炒花蛤魔力美食）

导读冬天的火锅夏天的辣炒花蛤！更多颜值美食首关注魔力美食微博微信嗷By魔力美食用料花蛤盐葱姜蒜辣椒八角料酒酱油豆瓣酱黄豆酱耗油淀粉糖做法步骤1、将花蛤放入清水放....

冬天的火锅夏天的辣炒花蛤！更多颜值美食首关注魔力美食微博微信嗷

By 魔力美食

用料

• 花蛤
• 盐
• 葱姜蒜
• 辣椒
• 八角
• 料酒
• 酱油
• 豆瓣酱
• 黄豆酱
• 耗油
• 淀粉
• 糖

做法步骤

1、将花蛤放入清水 放入适量盐 养半小时等它吐沙 （每一斤花蛤放一茶勺盐最好 或者你可以选择放在有密闭性的盒子里 摇晕它 它一晕就会自己吐沙子）

2、然后放入沸水中煮至开壳

3、捞出再次用清水洗净

4、葱切段、姜切丝、蒜切片 准备好要用的调料

5、 炒锅放油，下入姜蒜 辣椒、八角，翻炒出香

6、倒入洗净的花蛤 加入一碗料酒、酱油

7、再加一小碗豆瓣酱、黄豆酱 一勺耗油、翻炒入味

8、空碗放入两勺淀粉 适量糖，加水搅拌

9、空碗放入两勺淀粉 适量糖，加水搅拌