免烤长崎蛋糕教程（超火的日本长崎蛋糕）

导读这个配方学习一个叫姗胖胖joyceup主，本来这里是用高筋面粉，但我用家里吃的日常面粉。做起来也是无敌的好吃啊再也不用担心没有低筋面粉怎么做蛋糕这个问题没有....

这个配方学习一个叫姗胖胖joyce up主，本来这里是用高筋面粉，但我用家里吃的日常面粉。做起来也是无敌的好吃啊

再也不用担心没有低筋面粉怎么做蛋糕这个问题

没有油分这点很好，少油就少热量冷藏可以保存一段时间，一点儿也不比买的差

模具照常用吐司盒，用纸板裹锡纸加厚一层。想少花钱就要多受罪动手能力了解下

食材

蛋白3个、蛋黄5个、糖粉90g、温水20g、玉米糖浆或者蜂蜜20g、家用面粉80g

做法

1⃣️先把模具做好，加纸板为了受热更均匀，没有吐司盒可以直接用纸盒，裹层锡纸再铺油纸，可以直接当模具

2⃣️蛋白多次加糖粉，用中低速打发，一定要中低速，蛋白霜会非常细腻，而且不容易消泡

3⃣️分两次加5个蛋黄搅拌均匀，高粉过筛进蛋白糊搅拌均匀

4⃣️水饴和温水搅拌均匀，然后取一勺面糊在液体里密度均衡，再全部倒进面糊里搅拌均匀

5⃣️面糊丝滑后就可以直接倒模具里，烤箱预热，180度40分钟，大概15分钟后加盖锡纸烘烤，就完成啦

⚠️不建议减糖，减糖必败，这个很关键

拿出来冷藏一晚食用更佳

怎样是不是看起来超级棒，在家就能完成的蛋糕，快快做起来吧，期待交作业哟……