酱炒虾爬子（酱炒皮皮虾）

作者：厨色生香

用料

皮皮虾 500克

生菜 几片

姜蒜 适量

黄豆酱 2匙

蒜蓉辣酱 1匙

鸡精 少许

胡椒粉 少许

料酒 适量

做法步骤

1、皮皮虾加水浸泡一会。

2、清洗干净后，用剪子剪成2小段。把虾须、虾足等一些不吃的地方都剪掉。

3、加料酒腌一下，去腥。

4、姜蒜切片。

5、锅中油热后，加姜蒜爆香。

6、加辣酱、黄豆酱翻炒。

7、加皮皮虾翻炒，加少许水焖一下。

8、加鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。

9、成品。盘底铺上生菜，上面码好皮皮虾。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）