藕片怎样炒又脆又白又好吃（凉拌皮蛋黄瓜）

夏天的最爱[呲牙]

黄瓜 2根

皮蛋 4个

小米辣 3个

大蒜 6瓣

葱 1小段

香菜 1根

白芝麻 1勺

生抽 3勺

米醋 2勺

盐| 少许

细砂糖 半勺

耗油 1勺

香油 半勺

食用油 适量

大蒜切末

葱切如图所示

辣椒切成如图所示

香菜切如图所示

蒜末、葱花、小米辣、白芝麻放入碗中

锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟

迅速泼入碗中,激发出香味,加入生抽，耗油，米醋，白糖,盐，香油。

加入香菜搅拌均匀备用

松花蛋一切四

黄瓜洗净，用刮皮刀刮出薄片

从头卷到尾

放在盘中摆一圈

中间摆入皮蛋

将调好的料汁均匀的淋在黄瓜和皮蛋上， 一道酸辣可口,开胃下饭的「凉拌皮蛋黄瓜」就做好啦!