怎么制作猪血豆腐肉丸（营养美味又补铁）

导读豆腐肉丸食材豆腐180g、瘦肉180g、冬瓜60g、面粉30g、蛋黄1个、姜少许难度★★★1.准备好食材。2.将瘦肉洗净，切小块后与姜片一起放入锅里焯水。3....

豆腐肉丸

食材

豆腐180g、瘦肉180g、冬瓜60g、面粉30g、蛋黄1个、姜少许

难度

★★★

1. 准备好食材。

2. 将瘦肉洗净，切小块后与姜片一起放入锅里焯水。

3. 中途撇去浮沫。

4. 瘦肉捞出，丢掉姜片，将水沥干。

5. 冬瓜削皮后切碎。

6. 豆腐焯水，切碎待用。

7. 将蛋黄、瘦肉、豆腐碎、冬瓜碎、面粉一起倒入辅食机里。

8. 搅拌成泥状。

9. 用手将肉泥揉搓成丸子状。

10. 水烧开后将丸子下锅，后转小火，待丸子浮起来后再煮2分钟就可以出锅了。

小贴士

1. 丸子煮的时间根据丸子的大小决定，需要用小火不容易散。

2. 吃不完的丸子可以分装后冰冻，下次使用。