红烧鱼豆腐（娃娃菜炒豆腐泡）

今天用娃娃菜炖了豆腐泡，低脂减肥餐。豆腐泡吸满了汤汁，吃一口特别美味！

By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 娃娃菜 2棵
• 豆腐泡 1盘
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 小葱 1根
• 小米辣 2个

做法步骤

1、准备好食材。

2、娃娃亲切大段。

3、小米辣，小葱切好。

4、1勺生抽，1勺蚝油。

5、热锅倒油，葱花爆香。

6、先放入娃娃菜，翻拌几下。

7、在把豆腐泡放入锅内。

8、加入生抽和蚝油。一小勺盐

9、翻拌均匀，加一点点清水。盖上锅盖焖炒10分钟。

10、娃娃菜变软，出锅

11、清淡家常菜，减脂餐！

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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