香酥牛肉饼怎么做又香又脆（精品菜谱挑战赛）

怎么才能让宝宝根据生长发育所需，持续地每天吃入适量的肉肉，是妈妈们经常苦恼的问题之一。很多时候费时费心血折腾出来，经常又硬又柴，味道也腥腥的，也难怪宝宝吃进去就吐出来。其实想解决这些问题，真的一点都不难，只要掌握点小诀窍就可以了。 这道「牛肉饼」因为加入鸡蛋清和淀粉打成肉馅，使得肉质细嫩，宝宝嚼起来一点不费劲。还有玉米的加入让肉饼味道更鲜甜可口。给宝宝补铁原来可以那么简单！ PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。

By 河马妈妈CC

用料

• 牛柳 60克
• 熟小米 100克
• 玉米 20克
• 西葫芦 15克
• 洋葱 10克
• 淀粉 15克
• 蛋清 一个
• 蛋黄 适量
• 芝麻 适量

做法步骤

1、食材清单

2、牛柳解冻3分钟即可。

3、取锅烧水，玉米焯水5分钟。

4、西葫芦焯水3分钟。

5、把玉米、洋葱、熟小米、牛柳、蛋清倒入搅拌机。

6、再加入15克淀粉。

7、搅打成泥状。

8、用勺子将肉泥压平成饼状，小火煎5分钟。

9、在肉饼表皮铺撒上黑芝麻。

10、刷上一层蛋黄液。

11、将肉饼翻面继续煎。

12、再刷一层蛋黄液，煎至熟透即可出锅。

小贴士

煎肉的时候切记全程小火哦！

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