烤豆腐怎么做里面嫩（跟饭店大厨学的浓香烤豆腐的做法）

导读忙碌一天的工作，身体在深夜降临时就会更加渴望美食的填充，对美食的渴望愈加浓烈，尤其是烧烤的味道！想念夏日里三五朋友在烧烤大排档里撸串聊天到深夜的欢声笑语……....

忙碌一天的工作，身体在深夜降临时就会更加渴望美食的填充，对美食的渴望愈加浓烈，尤其是烧烤的味道！想念夏日里三五朋友在烧烤大排档里撸串聊天到深夜的欢声笑语……时值冬季，外面已经没有了烧烤摊，那就在家里复刻一次烧烤吧，木有腌制好的肉，刚好有一块北豆腐，但吃货也能做出大排档里的烧烤味道，而且，夜宵吃豆腐也不会对身体造成不易消化的负担，优质的植物蛋白不用担心吃了长胖，配料简单，做法简单，十几分钟完成，咬一口，香浓四溢，满足！

By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 北豆腐 1大块
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 烧烤料 1小碗
• 辣椒酱 2大勺
• 葱花 适量
• 白芝麻 少量
• 香菜 1根
• 食用油 1勺
• 白糖 1勺

做法步骤

1、准备好所需食材，豆腐切成3厘米见方，厚1-1.5 厘米的块，小葱切成葱花，香菜切碎。

2、切好块的豆腐放入锅中，焯水2分钟后捞出，可以去掉豆腥味。

3、准备一个小碗，两勺蚝油，两勺生抽，加入白糖一勺，再加入清水4大勺，搅拌均匀。

4、烤盘上铺烤纸，撒一层烧烤料。

5、把豆腐逐块摆放在烤盘上。

6、先用小刷子蘸食用油刷一遍豆腐，再蘸调好的酱料汁，把每块豆腐刷一层。

7、再刷一层辣椒酱。

8、豆腐上再撒一层烧烤料，然后放入预热好的烤箱，180 度，烤10分钟。

9、10分钟后拿出烤盘，把豆腐翻面，按照前面的步骤，刷一层油，一层酱料汁，一层辣椒酱，再撒一层烧烤料。

10、放入烤箱烤10分钟后，把小葱花撒在豆腐上，再烤两分钟后就可以出炉了！

11、装盘，撒一层白芝麻，再撒香菜碎，香浓美味的烤豆腐就完成了！ ​

北豆腐的营养功效

益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。

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