花菜炒的时候要焯水吗（炒花菜时先焯水还是直接炒）

导读#21天图文打卡挑战##在家做美食##美食记##一道快手菜#哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享一道干香脆嫩的【素炒花菜】的家常做法，其实花菜的做法很....

#21天图文打卡挑战##在家做美食##美食记##一道快手菜#

哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享一道干香脆嫩的【素炒花菜】的家常做法，其实花菜的做法很多，但是很多朋友在炒花菜时，到底是先焯水还是直接炒？那么小海就教你正确做法，这样做的花菜又香又脆更入味，不放肉也特别的好吃，快跟着小海一起学习吧……

花菜的营养价值：

花菜，学名花椰菜，也称“番芥蓝”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值，营养价值远远超出其他蔬菜。菜花含有丰富的 Vc，比大白菜高 4 倍，具有解毒肝脏的功效，多吃菜花还会使血管壁加厚不容易破裂，Vc 可增强肝脏解毒能力提高机体免疫力防止感冒，花椰菜含有丰富的硒和 Vc，同时还有丰富的胡萝卜素，菜花含水量高热量较低，因此对希望减肥的人来说，吃它味美好吃，而且不会长胖哦。

步骤如下：

【素炒花菜】的家常做法

1.食材准备：花菜一颗，小葱两根，小米辣两根，大蒜两瓣

2.花菜掰小朵洗净沥干水分，（花菜最好选用有机花菜，花朵比较散一点的更好吃）小葱切段，小米辣切丝，大蒜切末备用

3.调汁：半勺盐，一勺白糖，两勺生抽，一勺蚝油，半杯水搅拌均匀备用

4.锅内加油，油热倒入小米辣蒜末炒香，再倒入花菜翻炒片刻至断生

5.花菜炒断生后倒入料汁翻炒均匀，炒熟后倒入葱段翻炒均匀即可出锅

这道好吃的【素炒花菜】就做好了，这样简单炒出来的花菜实在太香了，清脆爽口，香辣美味，好吃又下饭，不管是配米饭还是馒头都非常的好吃，学会的小伙伴给家人做起来吧……

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