家庭自制傣族手抓饭（舌尖上的美食傣族手抓饭）

导读手抓饭是最近流行起来的，今天就给大家介绍一下云南傣族手抓饭吧。其实手抓饭的做法很简单，想吃什么，放上什么就行，已经没有那么多讲究了五彩饭也是云南的特色之一傣....

手抓饭是最近流行起来的，今天就给大家介绍一下云南傣族手抓饭吧。

其实手抓饭的做法很简单，想吃什么，放上什么就行，已经没有那么多讲究了

五彩饭也是云南的特色之一

傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食：它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。周围有凤抓、生香菜、牛干巴、泡皮、回锅肉、生紫包菜、手撕烤肉、生黄瓜、沾水等，当然菜品也是可以点选的。

吃傣族手抓饭是不用筷子和碗的，就用手抓了吃。按传统是先从装佐料的小碟子拈出一簇，然后用手指间不停的揉捏，捏成紧紧软软的团状，然后吃掉。

现在也没有什么讲究了，都是每人戴上一双一次性的手套来抓吃，随心所欲的想吃什么就抓起什么吃就行了。