春天蒲公英的吃法大全（春天蒲公英6种吃法）

导读#春日生活打卡季#蒲公英可能被很多人采摘了不知道怎么吃，今天分享几种做法，看看大家吃过几种？哪一种做法是你的菜？⑴：蒸着吃这个做法比较常见，和其他蒸菜一样，....

#春日生活打卡季#蒲公英可能被很多人采摘了不知道怎么吃，今天分享几种做法，看看大家吃过几种？哪一种做法是你的菜？

⑴：蒸着吃

这个做法比较常见，和其他蒸菜一样，把蒲公英清洗干净，加入少量的盐，拌上面粉，放到蒸锅里蒸4分钟，蒸好后放点蒜泥香油，那叫一个过瘾！

这个做法在酒店里属于面点的菜品，在制作过程中可以加入适量的杂粮粉去蒸，面粉和杂粮比例1∶1最好，太多杂粮面不容易粘在叶子上也不好，蒸出来发粘，杂粮如：玉米面，高粱面，豆面都可以。

⑵：凉拌

凉拌也是需要小窍门，毕竟蒲公英味道有点苦，首先把蒲公英清洗干净，焯水之后放在冷水里泡1个小时，能减轻一点苦味，来点蒜泥香油生抽一拌，那个清爽不油腻，还去火。

凉拌时也可以放入适量的醋，想要好吃可以加入适量的辣椒油，记得是带干辣椒的那种，不会的可以找我主页的教程。

⑶：包饺子包包子

这个做法很少有人吃过吧？上了岁数的肯定爱吃，把蒲公英焯水，剁碎配上肉馅或者鸡蛋，那叫一个美味！

在制作包包子或者饺子的时候记得一定要先焯一下水，这样包的时候比较容易操作，关键不容易破皮！

⑷：馅饼

这个做法最简单，把蒲公英清洗干净，切成小段，加入鸡蛋，放入适量面粉，加入盐味搅拌一下，和点面包一下，放到电饼铛里，煎至两面金黄色，松软酥脆，我上次就吃撑了。

制作馅饼的时候建议大家用烫面制作，原因是这样做出来蒲公英能保持原始的味道，烫面主要是容易熟，煎的时候两面金黄色基本就熟了！

⑸：泡水

泡水不需要太讲究蒲公英老点也没问题，所以如果你看到路边有就可以摘回来，清洗干净后焯水，煮个10秒钟左右就行，冲凉挤干水份，找个平台晒干就可以，放到密封的罐子装起来，喝的时候来点就行，就当茶叶味道微微发苦，喝起来口感不错！

如果单纯泡茶的话，春季和夏季都可以摘蒲公英，老点也不怕，主要是泡水不吃所以没问题。

其实做法不止这么多，分享的是最简单易学的做法，有空可以试试，如果出去玩遇到野生的蒲公英不要错过，今年你有没有挖野菜？

‬我是厨师豆哥，每天分享一道美食，各种美食小窍门，喜欢的可以关注点赞分享！