具有春天代表性的蔬菜（名带34）

导读那些名带“香”字儿的菜能够名字里带“香”，那意味着此物要么香的出类拔萃，要么香的与众不同。能食用，能在阳台上盆栽栽种，且名字中带“香”字的蔬菜，台长好好琢磨....

那些名带“香”字儿的菜

能够名字里带“香”，那意味着此物要么香的出类拔萃，要么香的与众不同。

能食用，能在阳台上盆栽栽种，且名字中带“香”字的蔬菜，台长好好琢磨了一下，嘿，还真不少。

本文，咱们先来说6款名带“香”字，你必须尝试栽种的阳台蔬菜。

栽培要领和栽培方法一样不少，看完文章，你喜欢什么香菜都是立马开始栽种。

抓住机会，赶紧播种，不负春日好时光！

6款名带“香”字蔬菜

栽培方法

第一款：香菜

第一款直接名字就叫做香菜，也叫“芫荽”。

香菜芫荽的香气独特，是民族风格菜肴中不可缺少的香味食材。

香菜使用范围广泛，可以用于做沙拉、做汤或烹炒。

香菜栽培要领

• 科名：伞形科（一年生草本）
• 食用部分：叶、根、果实
• 病虫害：叶螨等
• 生长温度：15～20℃
• 植株：宽30～40cm高40～50cm
• 花盆：圆形浅盆（容量12～13L）

在适合生长的温度下，从种植到收获的天数大约是1个月。

香菜栽培技巧

1.播种

在花盆中按照5mm的间距进行撒种。

由于发芽率并不高，所以要尽量多撒一些种子。

圆形的果实中分出两个子房，各有1颗种子，种植时要将这两颗种子分别播种，所以要用手将果实捻开，将两颗种子分离。

图中右面是未处理的种子，左面是分开后的种子。

2.间苗收获

播种1个月后，植株开始茂密起来，需要按1cm以上的间距，用剪子将幼苗整株间下。

3.收获

植株继续长大，当一棵植株上长出若干根茎叶时，长度达到20cm左右时，就可以进

收获时不要将整个植株全部拔出，而是要随时用剪子将较大的茎叶从叶柄部剪断收获。

将较长的茎叶从茎的根部剪断，保留较短的茎叶，待其长大后继续收获。

4.收获种子

夏季开花后，不要将植株处理掉，任其生长就会长出种子。

豆荚变成褐色以后，将其连茎剪下，等种子完全干燥后，再用手将茎叶摘掉。

种子除了可以用作调味料外，还可以在下次种植时使用。

第二款：细香葱

与大葱一样，细香葱是栽培、食用都非常方便的厨房香菜。

细香葱是胡葱的一个变种，可以开出粉红色漂亮的花。

与小葱相比，细香葱口味和香气都更加柔和。

在细香葱植株尚小的时候将其采下，只要直接食用，就可以为普通的菜肴增光添色。

收获时，如果保留细香葱植株的根，就可以使其继续生长，享受持久的收获乐趣哦。

细香葱栽培要领

• 科名：百合科（多年生草本）
• 食用部分：叶
• 病虫害：蚜虫等
• 生长温度：15～20℃
• 植株：宽20～30cm高约30cm
• 花盆：圆形小盆（容量7～8L）

在适合生长的温度下，从种植到收获的天数大约是2个月。

细香葱栽培方法

1.间苗收获

当高度长到12～13cm，植株开始变得茂密时，就需要进行间苗了。

由于细香葱的生长点在靠近地面的地方，如果间苗时仅仅用剪子剪下，植株还会继续生长，所以要将其连根拔掉。

间下的细香葱同样可以用作调味料。

2.收获

长大后的细香葱，用剪子将较大的茎叶从叶柄部剪断进行收获。

保留根部，待其发出新芽，长大后继续反复地收获。

5月左右，细香葱会开花。

你会发现细香葱的花也挺漂亮额，可以用来装饰菜肴哦。

第三款：百里香

百里香可说是最适合做菜肴调料的馨香香草。

百里香最大的特点是叶子纤细，且枝繁叶茂。百里香最流行的品种是“碎花百里香”，同时，“柠檬百里香”因具有独特的柠檬香气，也十分受欢迎。

碎花百里香的优点是具有抗菌和防腐的功效，因此它不但在料理中十分常见，同时也被广泛应用于制作防腐剂。

百里香不喜欢过湿的环境，所以要注意保持土壤较干燥，不要浇太多的水。

百里香冬季叶子会变黄，但这并不意味着植株已经枯死，第二年春天它还会重新萌发。

百里香成熟后会开出白色或粉色的小花，可剪取开花的枝条插于花瓶中观赏。结果后植株容易死亡，如果不需要采收种子，就要及时对植株进行修剪，以延缓结果，延长植株的寿命。

百里香栽培要领

• 科名：唇形科（常绿灌木）
• 食用部分：茎叶
• 病虫害：几乎没有
• 生长温度：20～25℃
• 尺寸
• 植株：宽20～30cm高约20cm
• 花盆：圆形小盆（容量7～8L）

在适合生长的温度下，从播种到适合移植大约需要1个月，从种植到收获的天数大约是4个月。

百里香栽培方法

1.移植

播种后，当植株长到7～8cm时可以随时移植。

在花盆中按照20cm的间距移植幼苗。剪下植株顶部3cm左右后将其移植到花盆中，长出的腋芽可以生长成十分茂密的植株。

2.收获

移植3个月后，植株开始变得茂密。

用剪子剪下顶端5～6cm的软嫩茎叶，进行收获。

最好收获那些茂密地方的枝叶，以增加植株的空隙。

收获下来的百里香。要想做成干香草，就需要将其放在阴凉通风的地方使其干燥。

第四款：迷迭香

迷迭香的香气浓郁强烈，是一种提神的香草。

当头脑或身体倦怠时，将迷迭香的叶子拿在手中后用鼻子一闻，你会立刻感觉到神清气爽，这种清新舒畅的香气就是迷迭香的魅力所在。

迷迭香栽培要领

• 科名：唇形科（常绿灌木）
• 食用部分：茎叶
• 病虫害：几乎没有
• 生长温度：20～25℃
• 尺寸
• 植株：宽50～200cm高50～100cm
• 花盆：圆形浅盆（容量12～13L）

在适合生长的温度下，从播种到适合移植大概需要1个月，从种植到收获的天数大约是4个月。

迷迭香栽培方法

1.移植

播种后，当植株长到7～8cm时可以随时移植。

在花盆中按照20cm的间距移植幼苗。

剪下植株顶部3cm左右后将其移植到花盆中，长出的腋芽可以生长成十分茂密的植株。

2.收获

移植3个月后，植株长大了。

用剪子剪下顶端5～6cm的软嫩茎叶，进行收获。因为在剪切的地方会长出分枝，所以只要做好摘心，就会使植株生长茂盛。

收获下来的迷迭香要想做成干香草，就需要将其放在阴凉通风的地方使其干燥。

第五款：茴香

自古以来，茴香就被作为调味料而广泛种植。

茴香的叶子香味独特且略带甜味，可以为鱼类菜肴增加香味；茴香的种子醇厚馨香，可以用作调味料或改善口气。

茴香可以将叶子用于制作菜肴或茶，将种子用于制作调味料“甜茴香”。

此外，还有一种变种叫作“佛罗伦萨茴香”，可以将较粗的茎叶切碎后放入鱼类菜肴、沙拉或汤中食用。

茴香栽培要领

• 科名：伞形科（多年生草本）
• 食用部分：叶、果实
• 病虫害：金凤蝶幼虫等
• 生长温度：20℃左右
• 尺寸
• 植株：宽50cm以上高1～2m
• 花盆：圆形深盆（容量约15L）

在适合生长的温度下，从播种到适合移植大概需要20天，从种植到收获的天数大约是3个月。

茴香栽培方法

1.移植

当植株长到15～20cm，从育苗格下面可以看到白色的根时，就到了适合移植的时候了。

2.插立支架

茴香植株长大后，需要插立一组高150cm的三点式支架，以防止植株倾倒。

3.收获

茎叶长大后，用剪子从下面开始，收获较柔软的茎叶。

收获下来的茴香叶子。可以用作鱼类菜肴的顶部配菜。

4.收获种子

夏季开花后，不要将植株处理掉，任其生长就会长出种子。

种荚变成褐色以后，将其连茎剪下，等种子完全干燥后，再用手将茎叶摘掉。

使用细眼的筛子进行筛取，只保留种子。

种子除了可以用作调味料外，还可以在下次种植时使用。

第六款：柠檬香草

物如其名，柠檬香草具有柠檬的香气，使人心情舒畅。

采摘后，柠檬香草可以直接用于泡茶，也可以为蛋糕或冰激凌等甜品增加香气。

柠檬香草生命力比较顽强，但要注意不要浇水过多。

同时，由于其生长旺盛，所以很容易缺肥，种植过程中一定要勤加追肥。

最好使用发酵油渣来补充植株所需要的氮元素。

柠檬香草栽培要领

• 科名：唇形科（多年生草本）
• 食用部分：茎叶
• 病虫害：叶螨等
• 生长温度：20～25℃
• 植株：宽30～40cm高约50cm
• 花盆：圆形小盆（容量7～8L）

在适合生长的温度下，从播种到适合移植大约需要1个月，从种植到收获的天数大约是4个月。

柠檬香草栽培方法

1.移植

播种后，当植株长到7～8cm时可以随时移植。

在花盆中按照20cm的间距移植幼苗。

剪下植株顶部3cm左右后将其移植到花盆中，长出的腋芽可以生长成十分茂密的植株。

2.收获

植株不断生长，高度不断增加。从这时起，就可以随时进行收获了。

用剪子剪下软嫩茎叶，进行收获。

要想做成干香草，就需要将其放在阴凉通风的地方使其干燥。

6款香菜，台友你青睐哪一款呢？

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种在阳台上，学无止境。