如何做酸奶饼干窍门（大厨教你这么做柠檬酸奶饼干）

导读喜欢吃酸酸甜甜的饼干，清新不腻。By苗果果果用料黄油75克糖粉45克浓稠酸奶18克鸡蛋液15克低筋粉160克柠檬皮8克做法步骤1、用盐搓洗柠檬表面，洗干净。....

喜欢吃酸酸甜甜的饼干，清新不腻。

By 苗果果果

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 45克
• 浓稠酸奶 18克
• 鸡蛋液 15克
• 低筋粉 160克
• 柠檬皮 8克

做法步骤

1、用盐搓洗柠檬表面，洗干净。 取柠檬皮，只要黄色的皮，切碎。

2、黄油软化后加入糖粉

3、翻拌均匀。

4、分三次加入鸡蛋液，每次都要翻拌均匀。

5、分三次加入酸奶，翻拌均匀。

6、加入低筋面粉，翻拌，带手套揉成面团。

7、加入柠檬皮，揉均匀。

8、放入冰箱冷藏30分钟，擀成3mm厚度，用模具压出饼干造型。

9、垫油纸。

10、烤箱提前预热上火140度，下火130度，将切片放入烤箱中烤13分钟即可。

小贴士

一定要使用浓稠酸奶。

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