海鲜季来临教你吃海鲜（吃海鲜一定要牢记这）

导读春天是万物复苏的季节，各种果蔬和海鲜开始大量上市，因此春天可以说是尝鲜的季节。春天随着海水的逐渐转暖，经过一冬蛰伏的各种海鲜也开始活跃起来，这个季节也是海鲜....

春天是万物复苏的季节，各种果蔬和海鲜开始大量上市，因此春天可以说是尝鲜的季节。

春天随着海水的逐渐转暖，经过一冬蛰伏的各种海鲜也开始活跃起来，这个季节也是海鲜繁殖的季节，因此很多的海鲜春季都是最鲜美丰腴的时候。

春天也是细菌和各种病菌逐渐活跃的季节，因此也是一些疾病的高发期，而每年都有因为食用海鲜不当而引起的传染病或疾病，因此春季食用海鲜这“5不吃”一定要牢记。

一，不新鲜的海鲜坚决不吃

海鲜主要讲究个鲜活度，腐败变质的海鲜食用后很容易引起腹泻和呕吐等症状，因此不新鲜和腐败变质的海鲜坚决不要食用。

春季的贝壳类海鲜品种很多，其中海虹、毛蚶这些海鲜价钱是一年当中最便宜的时候，但是这类海鲜如果不是鲜活的而食用，是很容易引起食物中毒的。

二，不洁净海域出产的坚决不吃

现在的海鲜尤其是贝壳类海鲜基本都是养殖的，养殖的水域都会有监管部门经常进行检测，因此这类海鲜只要是鲜活的都是可以放心食用的。

市场还有一些商贩贩卖的是从赶海人手里收购的海鲜，而且会标榜自己卖的是“野生”的海鲜。这些海鲜因为生长的海水环境堪忧，所以对于这些标榜“野生”的近海贝壳类小海鲜坚决不要购买食用，毕竟这些海鲜生长的环境未知数太多。

三，坚决不生食海鲜

海鲜有很多人特别喜欢吃生的，认为这样吃才能吃出海鲜那原始的鲜味，因此海边有“生吃螃蟹活吃虾”的说法。

春季是各种病菌活跃的季节，这时候生食海鲜很容易把病菌吃进肚里，毕竟现在很难判定哪些海鲜是真正生活在洁净海域中的，因此千万不要为了“一口鲜”去生食海鲜。

我们经常用到蘸辣根、醋、姜汁这些，并不能完全杀死海鲜中的病菌和寄生虫，因此春季吃海鲜，像生腌、醉虾、刺身这些就不要食用了。

四，坚决不吃半生不熟的海鲜

海鲜很多人为了鲜嫩的口感，而喜欢选择没有完全成熟的时候食用，认为熟透了鲜味和口感会大打折扣。

半生不熟的海鲜因为没有成熟，它体内的寄生虫和病菌并不能全部杀死，吃这样的海鲜所引起的后果可能比生食还要严重。

六，没见过的海鲜品种不要轻易尝试

海鲜的品种有很多，但是能够食用和口感好的基本都会被大家所食用，而一些稀缺的品种除非是高大上的品种，否则都是一些食之无味或没有食用价值的品种，甚至有些很可能还含有毒素。

我小时候每年春天都有误食河豚鱼中毒的情况发生，也有误食不能食用的海鲜而中毒的情况发生，因此不认识的海鲜品种，以及没有吃过不了解的海鲜品种千万不要食用。

——神牛说——

春季是万物萌发的季节，很多的海鲜也是之中最鲜美的时候。不过不论食用哪种海鲜这“5不吃”要牢记，为了家人和自己的身体健康，宁可少尝一口鲜，也要安全放心的食用海鲜。