小寒节气，这汤要使劲吃！每周喝2次，暖身又暖心，增强免疫力

发布时间：2025-06-25阅读( 0)

时间总是过得很快，冬天也进入寒冬模式，外面都是冷风嗖嗖地，手脚都冻得冰凉，人的抵抗力特别低下，这个时候需要穿一些衣物，搭配饮食来御寒。今天分享一款很鲜美的靓汤——胡萝卜平菇香菇炖排骨汤，营养非常全面，滋补身体，不懂吃太可惜了。小寒节气，这汤要使劲吃！每周喝2次，暖身又暖心，增强免疫力。

【胡萝卜平菇香菇炖排骨汤的制作技巧】

食材明细：选购新鲜的胡萝卜2根（胡萝卜是萝卜家族之一，胡萝卜的色泽为红色，色泽特别好看，能够烹饪成各种美食，不仅仅能够增添色泽，还能够补充胡萝卜素和多种维生素，有利于保护视力），挑选优质的排骨600克左右（一定要选择新鲜红润的，记得选那种带点肥肉的，炖出来的汤更鲜美），平菇150克左右（平菇是一种常见的菌类，菌盖非常圆润，鲜嫩美味，色泽要均匀，可以荤素搭配，冬季用来煮汤喝，让汤品越来越鲜美），香菇若干个（大约5个左右，一定要清洗干净），生姜：几片，去腥增香全靠它。盐：适量，调味用。清水：足量，大约2升左右，看锅大小调整。料酒：1汤匙，去腥提鲜。胡椒粉：少许，提味用。

详细制作步骤：接下来，咱们一步步来，把这锅汤炖得鲜美无比。

来源: www.ws46.com

排骨处理：提前将排骨处理成块，，排骨先用清水浸泡半小时，泡出血水，然后冲洗干净。冷水下锅，加入几片生姜和葱结，加上一汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，这一步是去腥的关键，焯水后捞出排骨，用温水冲洗干净备用。

材料准备：胡萝卜洗净之后，去皮切块，大小适中；平菇洗净撕成小朵，香菇去掉菌柄，菌盖反复搓洗干净，切成若干小块，控干表面的水分，香葱也洗净切成小葱花，备用。

开始炖煮：炖锅里加入足量清水，放入焯好的排骨，大火烧开后转小火慢炖。这时候可以加入几片生姜，提香去腥。

加入配料炖煮：排骨炖个半小时左右，汤色开始变白，这时候加入胡萝卜块、平菇和香菇，继续小火炖煮，记住，火候很重要，小火慢炖才能出好汤。调味出锅：继续炖煮40分钟左右，胡萝卜软烂，菌菇鲜香，汤色浓郁，这时候加盐调味，少许胡椒粉提味，就可以关火啦，这道胡萝卜平菇香菇炖排骨汤就可以开吃了。

品鉴经验胡萝卜平菇香菇炖排骨汤是冬天最该喝的鲜汤，食材的种类非常多，汤品巨鲜美，香气扑鼻，汤色金黄透亮，一看就让人食欲大增，尝一尝排骨的肉质鲜嫩，搭配胡萝卜和菌菇一起炖，汤品鲜美倍增，给人满满的幸福感，还能强壮身体，提升免疫力。

小贴士炖汤的时候记得要小火慢炖，这样汤色才会浓郁，味道才会醇厚。排骨焯水这一步不能省，能有效去除血水和腥味。菌菇类食材可以根据个人喜好随意搭配，比如加点金针菇或者白玉菇，味道也很棒。调味时盐不要放得太早，最后调整味道即可，这样汤更鲜美。好啦，今天这道胡萝卜平菇香菇炖排骨汤就介绍到这里啦。赶紧动手试试吧，保证你喝完一碗还想再来一碗！小寒节气，让我们一起用美食温暖彼此的心和胃吧！各位网友们，你们是否学会这款胡萝卜平菇香菇炖排骨汤的制作技巧呢？（本文的配图都出自网络）

欢迎分享转载→ http://www.youqulife.com/read-548774.html

上一篇：IF函数和AND函数怎么一起用

下一篇：云南迪庆属于哪个市

精品推荐

生活中的人生感悟说说，字字千金，富含哲理！
发布时间：2024-05-13

生活标签

云南迪庆属于哪个市蓄电池的保养方法有哪华坪县美食华坪县光遇内存多大映雁的寓意映雁麦当劳早餐卡一天用几大众途观怠速抖动怎么建华区美食建华区 class10以上的映阳的寓意映阳春节别名大众途观怠速抖动后熄华容区美食华容区 ershell是啥 windowspow windowspowershell 映易的寓意映易么称呼大儿子二儿子三儿子怎大众途观挂d档怠速抖建宁县美食寄存器和存储器的区别映真的寓意 80后的春节是怎么过长城vv5胎压警报怎当作与当做有什么区别建瓯市美食建瓯市的开关按钮是什么意思 stabilizer 映之的寓意映之先到原地址吗快递更改地址后快递是先到大众途观发动机怠速抖华亭县美食华亭县空调L和H哪个是制冷涌宇的寓意涌宇米蒿的吃法有几种长城vv5胎压监测怎建平县美食更多…

小寒节气，这汤要使劲吃！每周喝2次，暖身又暖心，增强免疫力

相关文章

精品推荐

生活标签

图片生活

点击排行