有趣生活

当前位置：首页>美食>元旦将至，有钱没钱，常给家人吃这菜，解馋开胃，上桌就光盘了

元旦将至，有钱没钱，常给家人吃这菜，解馋开胃，上桌就光盘了

发布时间：2025-06-25阅读(3)

马上要到了2025年，元旦将至，又是短暂的小长假，大家都会提前庆祝新年，虽然不是农历新年，也是我们迈入新的一年的好日子，一定要好好庆祝一下，美食肯定少不了。今儿咱们来聊聊一道让人垂涎三尺、回味无穷的家常美味——辣椒蒜苔炒鱿鱼须。这道菜不仅色泽诱人，口感更是丰富多变，辣中带鲜，鲜中透香，绝对是餐桌上的一道亮点。话不多说，咱们这就开整，一起动手做起来吧！元旦将至，有钱没钱，常给家人吃这菜，解馋开胃，上桌就光盘了。

【辣椒蒜苔炒鱿鱼须的制作技巧】

材料准备：选购新鲜的鱿鱼须450克左右（鱿鱼是餐桌上的海鲜之一，鱿鱼须是最受欢迎的部位，肉质非常紧实，鲜嫩美味，比大鱼大肉更好吃，一般搭配洋葱和蒜苔一起吃），蒜苔一小把（蒜苔是大蒜生长后期抽出的根茎，个头细长圆润，外皮非常光滑，闻起来有一股蒜香，可以搭配许多食材一起炒着吃，要选嫩绿色的，这样炒出来才脆口），红线椒和绿线椒各几个，根据个人口味调整辣度，一般各放3-5根就挺合适了，大蒜几瓣，切片提香；生姜一小块，切丝去腥；再来点生抽、老抽（上色用，少许即可）、料酒、盐、白糖、鸡精调味，还有必不可少的食用油。

正确制作步骤：步骤1：提前选购好辣椒，蒜苔和鱿鱼须，先把大蒜全部剥皮，切碎成蒜末，生姜也切成细末，备用。步骤2：将小米辣和青椒洗净，去掉蒂切成细丝，蒜苔也切掉根部和尖尖，反复清洗干净，切成若干小段。步骤3：锅中加上适量清水，加上一小勺食盐，倒入蒜苔焯水一会儿，这样蒜苔吃起来更加脆口，也不会影响本身的营养价值。步骤4：将鱿鱼须处理干净，切成若干小段，鱿鱼须也可以用料酒焯水一下，能够去掉一部分的腥味，洗净切成小段，准备好其他配菜，开始制作这道辣椒蒜苔炒鱿鱼须。

摘自: www.ws46.com

步骤5：锅中提前烧热乎，加上少许食用油烧至温热，加上蒜片和姜片，快速煸炒出香味来，倒入蒜苔炒至断生。

步骤6：倒入焯水好的鱿鱼须，调到大火快速爆炒一会儿，加上少许食盐调味，让蒜苔的香味激发出来。

步骤7：加入生抽和蚝油提鲜，老抽上色（不喜欢太深的颜色可以不加），白糖少许提鲜，鸡精增味，大火快速翻炒1-2分钟，让所有的味道充分融合。

步骤8：让食材被佐料包裹，翻炒几下，装盘出锅，这道辣椒蒜苔炒鱿鱼须就可以开吃了，吃起来太美味了。

品鉴经验辣椒蒜苔炒鱿鱼须是一道特别美味的菜肴，第一口就得是鱿鱼须，那鲜嫩的肉质，搭配上辣椒和蒜苔的香辣脆爽，简直是味蕾的狂欢。蒜苔的清香和微甜，中和了辣椒的辛辣，让整道菜的味道层次更加丰富，吃起来超级有胃口，为我们身体提供营养，元旦前后可以给家里人尝一尝。

好了，今天的辣椒蒜苔炒鱿鱼须就介绍到这里啦。是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？赶紧行动起来，为自己和家人准备这道色香味俱全的美食吧！各位网友们，你们是否学会这道辣椒蒜苔炒鱿鱼须的烹饪技巧吗？（本文的配图都出自网络）
TAGS标签：  元旦  将至  有钱  没钱  家人  元旦将至，有钱没钱，

欢迎分享转载→http://www.youqulife.com/read-549395.html

上一篇：Excel表格四舍五入，学会Round函数就够了

下一篇：云南迪庆属于哪个市

相关文章

精品推荐

生活标签

云南迪庆属于哪个市蓄电池的保养方法有哪华坪县美食华坪县光遇内存多大映雁的寓意映雁麦当劳早餐卡一天用几大众途观怠速抖动怎么建华区美食建华区class10以上的映阳的寓意映阳春节别名大众途观怠速抖动后熄华容区美食华容区ershell是啥windowspowwindowspowershell映易的寓意映易么称呼大儿子二儿子三儿子怎大众途观挂d档怠速抖建宁县美食寄存器和存储器的区别映真的寓意80后的春节是怎么过长城vv5胎压警报怎当作与当做有什么区别建瓯市美食建瓯市的开关按钮是什么意思stabilizer映之的寓意映之先到原地址吗快递更改地址后快递是先到大众途观发动机怠速抖华亭县美食华亭县空调L和H哪个是制冷涌宇的寓意涌宇米蒿的吃法有几种长城vv5胎压监测怎建平县美食更多…

图片生活

点击排行

Copyright © 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP备19000289号-5 TXT地图HTML地图XML地图