冬天，无论多忙，常给家人吃这菜，简单易学，补足营养，好处多多

发布时间：2025-06-25阅读(7)

转眼就迈入到新的一个月，十一月月末，就会迎来小雪节气，冬天的感觉就更加浓郁，冬天的气温很低，每天出门都需要勇气，吃山珍海味都没有胃口。到了冬天，可以给家里人尝尝这道菜肴——西葫芦胡萝卜炒牛肉片，小白都可以学会，别不懂吃。冬天，无论多忙，常给家人吃这菜，简单易学，补足营养，好处多多。

【西葫芦胡萝卜炒牛肉片的正确做法】

食材清单：选购一个西葫芦（西葫芦是一种四季都能够吃到的蔬菜，又名“角瓜”，瓜肉非常清甜，富含大量维生素，锌元素和微量元素，怎么吃都不会长胖，荤素都能够搭配，平常可以给家里人吃它），少许食用油，半块新鲜牛肉里脊（牛肉里脊是嫩牛肉，牛肉的肉质鲜嫩，营养价值丰富），少许红薯淀粉，酱油和辅食油少许，鸡精和胡椒粉少许，食盐若干，两根胡萝卜，少许生抽和蚝油，几个大蒜头，其他。

正确制作过程：

1：提前准备好西葫芦，胡萝卜和牛肉里脊等食材，先把胡萝卜都洗干净，去掉萝卜皮，斜切成若干片状，胡萝卜也可以焯水处理，让口感更佳一些。2：先把西葫芦的外皮撒上食盐，用手反复揉搓，将外皮反复洗干净，切掉头尾部分，从中间切开，切成若干片状，西葫芦容易氧化，可以用清水浸泡，最后控干掉水分。3：提前把牛肉里脊彻底洗净，一定要顺纹都切片，牛肉片用手用力摔打，牛肉用淀粉，生抽酱油，食盐和辅食油，将牛肉片充分腌制入味，至少需要腌制10分钟。

4：锅底提前烧热乎，加上食用油若干，滑入腌制好的肉片，快速爆炒至变色，盛出即可。

5：锅中继续留少许油，倒入西葫芦和胡萝卜炒到断生，加上少许清水焖一会儿，最后滑入腌制好的牛肉，迅速爆炒一会儿。

6：最后加上生抽和蚝油少许，加上鸡精，食盐等食材，翻炒均匀即可，这道西葫芦胡萝卜炒牛肉片可以食用了，全家人都喜欢吃。

西葫芦胡萝卜炒牛肉片的制作小贴士：首先，牛肉的腌制是关键。除了基本的生抽、料酒和少许盐外，不妨加入一勺蚝油和一勺淀粉，这样不仅能增加牛肉的鲜美，还能使肉质更加嫩滑。腌制时间最好在15分钟以上，让牛肉充分吸收调料的味道。

其次，在炒制过程中，火候的掌握尤为重要。先用大火将锅烧热，倒入适量的油，待油温八成热时，迅速下入腌好的牛肉片，快速翻炒至变色即可捞出。这样既能锁住牛肉的汁水，又能保持其鲜嫩的口感。

再者，西葫芦和胡萝卜的切法也需注意。将它们切成薄片或细条，这样不仅能加快烹饪时间，还能使食材更容易入味。在炒制时，先下入胡萝卜片翻炒片刻，因为胡萝卜相对较难熟，待其略微变软后再加入西葫芦片，继续翻炒至断生。最后，调味品的加入要适量且精准。在牛肉和蔬菜都炒好后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。切记不要过度翻炒，以免食材失去脆嫩的口感和鲜艳的色彩。

掌握了这些小贴士，相信你在制作西葫芦胡萝卜炒牛肉片时定能得心应手，做出一道让人赞不绝口的佳肴。快来试试吧！各位网友们，你们是否吃过这道西葫芦胡萝卜炒牛肉片呢？（本文的配图都出自网络）

TAGS标签：冬天无论多忙家人吃这冬天，无论多忙，常给

欢迎分享转载→http://www.youqulife.com/read-551875.html

上一篇：win10 pagefile.sys怎么删除？win10删除pagefile.sys的方法

下一篇：云南迪庆属于哪个市

精品推荐

生活中的人生感悟说说，字字千金，富含哲理！
发布时间：2024-05-13

生活标签

云南迪庆属于哪个市蓄电池的保养方法有哪华坪县美食华坪县光遇内存多大映雁的寓意映雁麦当劳早餐卡一天用几大众途观怠速抖动怎么建华区美食建华区 class10以上的映阳的寓意映阳春节别名大众途观怠速抖动后熄华容区美食华容区 ershell是啥 windowspow windowspowershell 映易的寓意映易么称呼大儿子二儿子三儿子怎大众途观挂d档怠速抖建宁县美食寄存器和存储器的区别映真的寓意 80后的春节是怎么过长城vv5胎压警报怎当作与当做有什么区别建瓯市美食建瓯市的开关按钮是什么意思 stabilizer 映之的寓意映之先到原地址吗快递更改地址后快递是先到大众途观发动机怠速抖华亭县美食华亭县空调L和H哪个是制冷涌宇的寓意涌宇米蒿的吃法有几种长城vv5胎压监测怎建平县美食更多…

冬天，无论多忙，常给家人吃这菜，简单易学，补足营养，好处多多

相关文章

精品推荐

生活标签

图片生活

点击排行