鱼杂火锅怎么煮（冬日美味烹饪指南）

鱼身上最贵地方，与燕窝齐名，很多人却扔掉，真是太可惜了

By 好余轩

用料

• 鱼籽 500g
• 鱼鳔 300g
• 生姜 1块
• 蒜苗 2根
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 10个

做法步骤

1、1、锅里水烧开，把鱼籽和鱼泡放锅里焯一下水后捞起备用。

2、2、锅里面加入适量的食用油，烧热了以后再把葱姜蒜和辣椒都下进去翻炒出香味。

3、3、放入鱼籽鱼泡，翻炒几下。

4、4.大火煮开，加入适当调味品，慢火煮10钟

5、5.起锅装盘

鱼籽的营养功效

1.促进生长发育

营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

2.治眼疾、脚气

鱼籽的饮食禁忌

1.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良；

2.吃的时候不要吃得过量；

3.有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子。

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