制作红糖红枣开花馒头开花的秘诀（老妈30的经验分享）

导读食材：面粉、红糖、红枣、黑芝麻、食用油第一步：大碗中放入90克红糖、250克开水，搅拌均匀至融化第二步：放入5克酵母粉，500克面粉，再次搅拌均匀，搅拌成无....

食材：面粉、红糖、红枣、黑芝麻、食用油

第一步：大碗中放入90克红糖、250克开水，搅拌均匀至融化

第二步：放入5克酵母粉，500克面粉，再次搅拌均匀，搅拌成无干面粉的面絮状，加入20克食用油，这里要用的是熟油

第三步：下手揉成面团，盖上盖子醒发2倍大，时间随着屋里温度而决定

第四步：醒发好的面团加入5克小苏打，一小勺清水，搅拌至化开，揉搓排出里面的气体

第五步：将面团与小苏打揉匀后再放入红枣碎和黑芝麻

第六步：将红枣与黑芝麻溶于面粉中，分成大概120克左右的小面积，再将每个面剂揉至光滑，底部朝上，摆放入蒸屉中，再次二次醒发20分钟

第七步：放入开水锅中，上汽以后蒸二十五分钟，再焖2分钟，即可盛入盘中

蓬松宣软、香甜，越嚼越香，喜欢的一定要做起来