炒海兔子菜谱（来自青岛的春季特色美食）

导读『这一到周末，就是格外的忙碌，孩子马上五年级了，无论是辅导功课，还是沟通交流，都比以前操心太多了。唯一能够完美胜任的，就是家庭煮夫的手艺活儿，煎炒溜炸，干就....

『 这一到周末，就是格外的忙碌，孩子马上五年级了，无论是辅导功课，还是沟通交流，都比以前操心太多了。唯一能够完美胜任的，就是家庭煮夫的手艺活儿，煎炒溜炸，干就完了！今天用来自青岛的特色美食：海兔子，做一个高颜值的美味i家常菜。 』

▼ 清蒸海兔子。 这个食材也可以用极小的鱿鱼仔来替代，为了摆盘更漂亮，我把海兔子外皮的膜先撕掉，再切开其头部（根须部），将内脏清理干净，冲洗后先入沸水中焯至一变色即可捞出，然后打个花刀，蒸锅上汽后大火蒸3分钟最多了，久了容易老，淋一些味极鲜或蒸鱼豉油便是无比鲜甜的美味。

▼ 鲍鱼烧鸡。 六头青岛野生活鲍，真的是越炖越香。鸡还是以前常买的广西养殖土鸡，只用了小半只，侧重选择了孩子爱吃的鸡腿和鸡翅。

制作方法您点蓝色字参考菜谱： 粤式鲍鱼鸡煲的家常做法，来自武汉江城潮爸

▼ 芦笋炒广味腊肠。 现在这个季节是新鲜芦笋大量上市的时候，大家买的时候一定要在确保新鲜的前提下，尽量挑肥壮的，这一点不解释，您买回来尝过之后就懂。

很多人不知道这个小秘诀，以为越细的越嫩，包括菜场很多卖菜的商贩，上货的时候特意挑细的，其实大错而特错。

▼ 清炒西兰花。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

感谢您关注：江城潮爸。 其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

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不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。