广东人说的鲍参翅肚（恍然大悟鲍参翅肚）

“鲍参翅肚”是哪四样？很多人肯定自以为知道，实际上大家都只知道其中三样，第四样大部分人都会猜错！

“鲍参翅肚”指的是海味，鲍是鲍鱼，参是海参，翅是鱼翅，肚是鱼肚，都是名贵食材，而且都是海里的东西。

很多人会把“参”错以为是人参，其实非也，应该是海参！海参才是生活在海里的东西。

鲍鱼本身味道很平淡，没什么味，需要靠其他食材熬成汤汁，再更鲍鱼同煮，让鲍鱼吸收了其他食材的味道后，才能提味，其实很多名贵食材都有这样的特点！

海参泡发后，肉感软烂又有点弹牙，就像果冻，轻轻一咬就全渗到牙缝里。一般喜欢搭配大葱炒海参，或者用高汤熬煮后，再勾芡收汁！

鱼翅，顾名思义就是鲨鱼的翅！其实很多鱼都有鱼翅，但唯独鲨鱼的鱼翅受人喜爱。捕捞鱼翅的方法破坏生态平衡，虽然属于高端食材，但还是建议大家少吃，可以用粉丝替代。

鱼肚富含蛋白质而且低脂肪。鱼肚越厚，胶纸的含量越高，可以补充胶原蛋白，是女士天然的美容品，也是男士的加油站！