做猪肉大葱馅饼教程全过程（咬一口松软酥脆）

导读#我爱面食#作为一个土生土长的北方人，对面食是有一种特殊的感情。所有的面食都是由北方农民种出来的小麦制作而成，换句话来说北方人爱面食就是爱自己劳动成果的一种....

#我爱面食#作为一个土生土长的北方人，对面食是有一种特殊的感情。所有的面食都是由北方农民种出来的小麦制作而成，换句话来说北方人爱面食就是爱自己劳动成果的一种表现。

我小时候吃遍了父母做的面食，每道面食我都爱吃，有一种面食让我记忆很深刻。每次我妈妈蒸馒头都会剩下一点面，她都会给我烙成馅饼吃，馅饼是用油煎制而成的，吃着酥酥脆脆，香味十足，一个根本都不够吃，吃完一个就等着下次吃馅饼的到来。今天我要自己动手做馅饼吃，太馋这饼了。接下来跟我一起来看看葱香猪肉馅饼的做法吧！

【所需食材】

主要食材：猪肉、小葱、面粉

辅料：食用油、老抽、鸡精、蚝油、生抽

【制作过程】

1.盆中放入适量面粉，撒入少许盐，放适量酵母。边加入加入温水边用筷子搅拌，搅拌成絮状，用手开始揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵30分钟。

2.准备一下把小葱，切成葱末。

3.取一小块猪肉，也切成肉末。

4.将葱末、肉末放一起，加入半勺蚝油、半勺生抽、少许老抽、适量食用油、鸡精、盐，带上一次性手套，用手抓拌均匀做成馅料。

5.取出发酵好的面团，揉面排气，然后切成等大的面剂子，擀面皮，中间厚一点，边缘薄一点，像包包子一样包好，再用手压成圆饼状。

6.锅中倒入适量食用油，放入面胚，小火煎制，翻动得勤快些，不要让表面煎焦了就行，直到煎熟为止。

葱香猪肉馅饼这样做出来，饼金黄酥脆，看着都有食欲。咬一口脆脆的，肉馅料非常有味道，真的是太好吃了，我一个人一下子吃了3个，这次可过把瘾了。不知道有没有小伙伴像我一样爱吃馅饼，我想会有吧。没有吃过的朋友，也可以去尝试做一下，或许你也会爱上这馅饼呦！

【雪儿美食小贴士】

1、面粉中加入少许食盐，可以增加面粉筋性；用温水发面，更有利于酵母进行发酵。

2.有的人喜欢葱跟肉直接剁在一起，会更入味，我将两者抓拌在一起，也能达到这个效果。

3.擀面皮时要中间厚一点，边缘薄一点；按压时，要轻轻按压饼胚，以免压露馅。

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