鸡腿肉怎么炸怎么煮（鸡腿肉别总炸和炖）

导读鸡腿肉别总炸和炖，解锁蒸做法，荤素搭配原汁原味，适合夏天解馋以前吃鸡肉的时候都是用来炖汤和炒着吃，味道还是非常好吃的，不过也有一个缺点，那就是显得非常油腻。....

鸡腿肉别总炸和炖，解锁蒸做法，荤素搭配原汁原味，适合夏天解馋

以前吃鸡肉的时候都是用来炖汤和炒着吃，味道还是非常好吃的，不过也有一个缺点，那就是显得非常油腻。今天可以大家推荐一款吃鸡肉不油腻的方法，也就是今天的主角——蒸鸡腿肉，在搭配上蔬菜也算是荤素搭配里边比较好吃的一款，吃的时候香味十足，但是不会有油腻的感觉，感兴趣的朋友就过来了解一下

【菜名】： 蒸鸡腿肉

【食材所需】：鸡琵琶腿3个、西兰花1小块、娃娃菜半颗、料酒1勺、生抽1勺、白砂糖半勺、蚝油1勺、生姜粉半勺、枸杞1小把

【烹饪过程】：

1、准备三个鸡腿，用水将它表面冲洗干净。如果选择的是冷冻的话，就需要等它化冻后，再清洗。

2、清洗干净后，用刀将它们都剁成小块。

3、剁好后，用手挤下鸡肉上的水分，然后再将它们盛放到干净的碗里，接着进行腌制。

4、腌制的时候，向鸡肉块里面加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖以及姜粉，用筷子将它们拌均匀。

5、再向里面加入适量的玉米淀粉。

6、再次用筷子将它们拌均匀，之后就用保鲜膜封住碗口，放到冰箱冷藏腌制一两个小时。

7、等鸡肉腌制好了，就从冰箱取出来。准备一个耐高温的烤盘，将腌制好的鸡肉连同酱汁一起倒进烤盘里。最后在鸡肉块上再撒上洗干净的枸杞即可。

8、蒸汽烤箱提前预热好。再将装有鸡肉块的烤盘放到烤网上。蒸汽烤箱的水盒子装上适量的纯净水。关上烤箱门后，选择蒸汽模式，温度设定在100度，大约蒸上二十分钟就可以。

9、在烤鸡肉的时候，将娃娃菜一片片撕开，并且清洗干净，控水沥干。

10、二十分钟后，打开蒸烤箱的门，将弄好的娃娃菜放到鸡肉上面，关上箱门后，继续蒸上五分钟就可以了。

11、时间到了，就可以将烤盘取出来了。然后将它直接倒在餐盘里就可以了。

一份香嫩好吃的蒸鸡腿肉就做好了，不放一点油一点食用盐，清淡美味，怎么吃都不会胖的健康低卡美食，正在健康的朋友，一定不要错过这道菜，让你摆脱水煮无味的减肥餐。

【烹饪小贴士】：

1、家里没有蒸烤箱的话，就用蒸锅替代即可。

2、娃娃菜很容易蒸熟，所以不要和鸡肉一起放进去蒸，中途加菜蒸即可。不过里面的温度很高，所以在加菜的时候，一定要注意安全，切记不要烫伤自己。

【文案编辑】：王伟