包子做好后是用冷水蒸还是开水蒸（包子包好不要直接上锅蒸）

主料：面粉1000克、韭菜一把、鸡蛋两个、虾米一把、猪肉300克。

辅料：鸡精1勺、生抽40克、蚝油10克、盐1勺、酵母10克。

步骤一：面粉中加入酵母搅拌均匀。

步骤二：加水揉，反复均匀揉成面团醒20分钟。

步骤三：做馅料，韭菜洗净。

步骤四：洗净的韭菜切碎。

步骤五：猪肉切碎，加入盐、生抽、鸡粉、蚝油调匀。

步骤六：鸡蛋炒熟切碎，放虾米拌匀。

步骤七：调好的肉馅放韭菜中拌匀。

步骤八：醒好的面分小份。

步骤九：揉成小面团，擀薄。

步骤十：放上馅，捏出褶子，封口。

步骤十一：包好的包子放蒸屉二次醒发15分钟后，大火蒸20分钟即可。

【成品图】