黄丝腊鱼焖番茄（奈特兰芝士粉挑战赛）

导读浓浓酒香，香气弥漫整个厨房，太香啦By厨神丸子用料黄花鱼1条鸡蛋1个醋1勺老抽1勺生抽1勺料酒2勺香糟卤半勺蒜6瓣花椒10粒大料1个做法步骤1、黄花鱼去鳞去....

浓浓酒香，香气弥漫整个厨房，太香啦

By 厨神丸子

用料

• 黄花鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 醋 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 香糟卤 半勺
• 蒜 6瓣
• 花椒 10粒
• 大料 1个

做法步骤

1、黄花鱼去鳞去内脏，清洗干净

2、切成几段备用，当然家里锅大的也可以不切，整条更好看

3、打散鸡蛋，鱼段裹一圈蛋液

4、中火炸鱼

5、双面金黄即可

6、重新起锅，锅中放少许油，加入花椒大料，生抽老抽醋料酒和鱼段

7、加两碗水，放几个蒜瓣，盖盖焖10分钟

8、10分钟后往锅边浇一圈香糟卤，增添酒香，开盖大火收汤至粘稠

9、出锅啦，好吃到舔盘子

小贴士

香糟卤也可以换成米酒汁之类的

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