糯米南瓜饼怎么做又酥又脆（自制南瓜糯米饼）

导读自制南瓜糯米饼，香甜软糯，比买的还好吃，老人孩子都爱吃又到了每天分享美食的时候了，今天教大家做一道自制南瓜糯米饼，香甜软糯，做法简单比买的好还好还好吃是我们....

自制南瓜糯米饼，香甜软糯，比买的还好吃，老人孩子都爱吃

又到了每天分享美食的时候了，今天教大家做一道自制南瓜糯米饼，香甜软糯，做法简单比买的好还好还好吃是我们家老人孩子都爱吃的一种小零食。南瓜饼这样做，软糯香甜，好消化，如果感兴趣就一起试试吧。

南瓜的营养价值非常高，也是这个季节应季的蔬菜，南瓜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、维生素、胡萝卜素等各种营养成分，老少皆宜。常吃南瓜可以促进人体的新陈代谢。促进造血功能，含有人体所必需的微量元素，可以治疗糖尿病，对于降低血糖有很好的功效。

南瓜中含有丰富的蛋白质，是肾上腺皮质激素的固有成分，是生长发育的重要物质。南瓜可以防癌，驱虫，经常食用对人体很有好处，南瓜中含有的一种果胶有很强的吸附作用，能够将身体内的毒素垃圾吸附之后排出体外。

说了这么多南瓜的营养口罩，大家是不是很动心用南瓜制作的美食，也说不上说，下面就来看看这道自制南瓜糯米饼的具体做法。

【菜品】：南瓜糯米饼

【烹饪食材】：南瓜一块，糯米粉一碗，白糖适量，植物油适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所需要用到的全部食材，南瓜最好选用老南瓜，老南瓜口感比较软糯甘甜，适合做糯米饼，然后将南瓜去皮，去瓤之后切成小块备用。

2、切好的南瓜块，放入蒸锅中蒸熟，需要8~10分钟。

3、蒸好的南瓜取出来趁热压成南瓜泥，如果家里有料理机的话，也可以直接放入料理机中搅打一分钟便可呈现出了腻的南瓜泥了。

4、南瓜泥做好之后加入一碗糯米粉，适量的白糖，因为南瓜本身具有甜度，所以加白糖的时候，大家可以根据个人的喜好来适当添加，如果加多了会导致糯米饼非常的甜腻。

5、揉成一个光滑的面团，行知15分钟再将面团分割成大小均等的小面剂子。

6、做成圆球之后再压扁。

7、平底锅中刷出一层食用油，然后将做好的南瓜饼放入锅中，小火慢慢煎制。

8、一面煎至定型之后翻至另一面，知道两面多已经煎制金黄就可以关火出锅了，又软又糯又甜的南瓜糯米饼就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、大家选择食材的时候最好选用老南瓜，老南瓜的口感比较甘甜，软糯适合做南瓜糯米饼。

2、加入白糖的时候要适量，建议不要加入太多的白糖，以免做好的南瓜饼过分甜腻，因为南瓜也是有一定甜度的。

3、蒸熟后的南瓜趁热捣成南瓜泥，如果家里有料理机的话，可以直接用料理机来操作搅打一分钟就可以了。

4、面团做好之后静置15分钟，平底锅电饼铛都可以操作。