外地人误解的福州菜肉燕（美味的福州肉燕）

<span class="answer">导读</span>“肉燕”是福建的一道传统美味小吃，福建各地都有制作，但是要是论起正宗来首推福州，福州连江县丹阳镇的“肉燕”味道个人感觉更好。丹阳“肉燕”之所以口感好是因为选....<p> “肉燕”是福建的一道传统美味小吃，福建各地都有制作，但是要是论起正宗来首推福州，福州连江县丹阳镇的“肉燕”味道个人感觉更好。丹阳“肉燕”之所以口感好是因为选料精细，制作工艺精致。</p><p> 为了制作好的“肉燕”，首先要先生产好的燕皮，仅仅一个燕皮的生产制作就要费很大功夫。先精选本地土猪后腿肉，用木棒锤击N多次使肉锤击成沫，继续敲打出其胶质，精心制成燕皮。</p><p> 制成燕皮后，馅料也颇具讲究，虽各家都有自己的独特之处，但选料都是相当精细！制作出来也相当精美，甚至用来煮“肉燕”的汤头也是用新鲜猪头骨吊出来的清汤！早上一碗正宗丹阳“肉燕”入腹那真是既美味又营养啊！</p><p> 离开单位到外地去几天，虽然也有“肉燕”吃，但总是吃不出那种感觉，燕皮筋道，燕肉浓香，汤水鲜甜。</p><p><img alt="外地人误解的福州菜肉燕（美味的福州肉燕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e37d7355ff4e4d8dacd77299ce597cd1.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！