酥脆千层饼制作（原来用花椒叶做千层饼如此简单）

原来用花椒叶做千层饼如此简单，天然美味，营养好吃，5分钟出锅

人们的一日三餐都离不开面食，这种饮食的风俗习惯已经流传了很长时间，至今为止，即便是吃的东西越来越多样化，面食仍然是我们最主要的食物，不可动摇。每日三餐必须吃一顿面食才会感觉舒服，如果不吃，就感觉吃不饱一样，我喜欢吃饼，每次路过饼店，都会买点来吃。不管过多长时间，依旧忘不了妈妈的味道。妈妈做的千层饼特好吃，层层相分，外酥里软，味道香美。外面花钱都买不到。

生活中，也有好多人喜欢吃饼，多数人们都是去外面买点吃就算了。自己不做，怕麻烦。但是买的饼，所用的食材真的非常让人担心呢，相反，自己做的吃的放心。而且一点都不麻烦，做法简单，5分钟出锅，喜欢吃千层饼的朋友可以跟着学做起来，今天妈妈正好采了许多的花椒叶我们就用花椒叶做千层饼。说起花椒叶是个好东西，它含有丰富的蛋白质，和纤维素，吃它可以补充蛋白质，提高抵抗力。花椒叶现在这个季节正好是最鲜嫩的时候，所以妈妈今天就用花椒叶来做千层饼，非常简单。妈妈用花椒叶做的千层饼最好吃，天然美味，营养好吃，做法简单。

【食材】：面粉，花椒，酵母粉，花椒叶，油，食盐。

【做法】

1、首先准备面粉450克，2克酵母粉，用260毫升温水开始和面，搅拌到没有干面粉的时候，开始下手揉面，揉成一个光滑的面团，揉完之后盖上盖子醒发。

2、把花椒叶洗干净，放到案板上切碎，备用，这时候面已经醒发好了，取出来放到面板上，揉搓，排气，取一个200克左右的面团把它揉圆，然后擀开，擀成一个长方形的饼皮。

在上面倒点油，再油涂抹开，涂抹均匀，再撒点食盐，撒均匀，最后撒上花椒叶。

3、再把饼皮给折起来，折好以后再用擀面杖擀开，擀好以后醒3分钟左右。

4、锅内刷点油，锅热以后把擀好的饼皮放进去，烙制一面金黄时，再翻个面，另一面微黄时再翻面，就这样反复翻面3次。就好了，就已经熟了，全程大约5分钟左右。这样做的千层饼外酥里软，层次薄的和纸一样。

小贴士：

1、和面的时候，最好用温水和面，水的温度不能太凉，也不能过于太热，太凉或者太热的话对发酵都有影响。

2、在饼皮的上面涂抹油或者食盐，花椒叶的时候，一定要涂抹的均匀一点，吃起来才好吃。

3、在烙制的过程中，一定要及时翻面，防止饼皮糊锅。

原来用花椒叶做千层饼如此简单，天然美味，营养好吃，5分钟出锅，好多人喜欢吃起层大饼，表层酥脆，内部松软，层次分明，特别好吃，从小吃面食长大的我也是对千层饼情有独钟，刚出锅的饼，非常好吃，咬一口层层叠加。

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