辣炒排骨颠覆你的味蕾（麻辣土豆烧排骨）

导读一道普通的家常菜，加入了麻辣川香汁，口感完全不一样了，感觉自己厨艺都提升了不少，哈哈By薯条沾腐乳用料排骨600克土豆（大）1个香菜3根姜适量料酒1勺酱油1....

一道普通的家常菜，加入了麻辣川香汁，口感完全不一样了，感觉自己厨艺都提升了不少，哈哈

By 薯条沾腐乳

用料

• 排骨 600克
• 土豆（大） 1个
• 香菜 3根
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 豪吉麻辣川香汁 适量
• 玉米油 30克
• 山奈八角 少许

做法步骤

1、排骨洗干净后沥干水份

2、生姜去皮后切片。

3、土豆去皮后切条。

4、锅中放油烧热。

5、放入姜片、山奈八角炒出香味。

6、放入排骨。

7、加入料酒。

8、加入酱油

9、翻炒至上色。

10、加入适量开水

11、大火烧开后转中火，盖上锅盖烧20分钟。

12、揭开锅盖。

13、放入土豆

14、大火烧开

15、转中火，盖上锅盖烧10分钟。

16、放入麻辣川香汁。

17、拌匀

18、放入切好的香菜。

19、拌匀

20、出锅

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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