如何做羊肚菌炖鸡汤才好喝（学会在家做乌鸡羊肚菌煲汤）

导读“立秋吃只鸡，一年好身体”，民间素来就有“立秋贴秋膘”的习俗，因为立秋前后暑气蒸腾，加上夏季多雨，空气中的湿度依旧很大。人的食欲也开始增强，根据时令特点，贴....

“立秋吃只鸡，一年好身体”，民间素来就有“立秋贴秋膘”的习俗，因为立秋前后暑气蒸腾，加上夏季多雨，空气中的湿度依旧很大。人的食欲也开始增强，根据时令特点，贴秋膘既不能太清淡，也不能太油腻，科学搭配才能起到调整肠胃和滋补润燥的双重功效。乌鸡虽然通体乌黑不好看，丰富的“铁元素”有滋阴清热养脾胃的作用，却是滋补养颜的传统食材，有滋阴清热养脾胃的作用 。

By 柳相依

用料

• 羊肚菌 10个
• 乌鸡 半只
• 茶树菇 50g
• 姜 2片
• 瑶柱 13颗
• 枸杞 10多颗

做法步骤

1、这样大小的羊肚菌两个人吃的量，我放了10个

2、枸杞泡洗干净备用

3、泡好羊肚菌软软的

4、茶树菇泡洗干净备用

5、这姜有点大，放姜片够了

6、我偏喜欢这种小颗粒瑶柱，煲粥煲汤更鲜甜

7、乌鸡去皮去油脂切块洗干净下水

8、水煮开后有水沫浮上来，把它去掉……把食材全放进去让它们一家人相亲相爱的产生营养。汤煲好后适量下点盐调下咸淡就OK了

9、煲熟的羊肚菌变好看了，深造过的档次就是不一样

10、羊肚菌的功效非常广，可以度娘一下

11、一般人群均可食用，而且是老、少、妇、弱的理想滋补食品。

12、乌鸡羊肚菌汤不但营养价值高，而且口感味道都鲜甜！

小贴士

枸杞也可以等汤煲好了再放进去也行，调下味就可以出炉了。

羊肚菌的营养功效

一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。

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