薄荷炒鸡蛋怎么做

1、准备食材：薄荷1小把、鸡蛋3个、花生油60克、盐2克、十三香少许。2、摘一些薄荷嫩茎，清洗干净。3、把鸡蛋磕入大碗中，加入盐和十三香打散。4、放入薄荷嫩茎拌匀。5、热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，迅速翻面煎熟，即可出锅享用。