胡萝卜怎么吃最有营养

一、胡萝卜炒肉。1、准备食材：胡萝卜、葱、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精。2、胡萝卜、蒜、葱切、五花肉切好备用。3、热锅凉油，中火下五花肉，加蚝油、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，出锅备用。4、热锅倒油，加入大蒜、葱头爆香。5、下胡萝卜丝，翻炒2-3分钟。6、倒入备用的五花肉，加少许盐、鸡精、葱段。7、翻炒均匀，出锅即可。二、胡萝卜洋葱小炒。1、准备食材：泡发的木耳、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、植物油、盐。2、胡萝卜、洋葱、木耳、蛋处理好备用。3、热锅凉油，倒入蛋液摊成鸡蛋块盛出备用。4、锅中留油，放入胡萝卜丝炒到微软。5、加入洋葱、木耳、盐、清水大火翻炒。6、加入鸡蛋翻炒均匀即可关火出锅。三、土豆胡萝卜玉米汤。1、准备食材：胡萝卜、土豆、玉米、番茄、蒜末、盐、油。2、胡萝卜、土豆、玉米洗净切好备用。3、热锅，少油，倒入蒜末翻炒出蒜香。4、加入胡萝卜、土豆、玉米大火翻炒1-2分钟。5、倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。6、番茄去皮，捣碎，加入到烧开的锅中。7、加入少许盐，中火炖15分钟，转小火在炖5分钟即可。