又嫩又脆的鸭血（鲜辣嫩滑香辣鸭血）

导读鸭血嫩滑，口感中还带着点劲道，一口一口吃着，香辣嫩滑无腥味，加点豆腐皮更好吃下饭。口感爽滑入味、香辣解馋，这味道实在是太美味了!下面就跟大家分享一下香辣嫩滑....

鸭血嫩滑，口感中还带着点劲道，一口一口吃着，香辣嫩滑无腥味，加点豆腐皮更好吃下饭。口感爽滑入味、香辣解馋，这味道实在是太美味了!

下面就跟大家分享一下香辣嫩滑香辣鸭血的好吃做法。

材料：鸭血、豆腐皮、干辣椒、小米椒、花椒、姜片、蒜末、葱段、香菜、豆瓣酱、生抽、老抽、耗油、白糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉。

做法：

一、鸭血清洗干净切片。

二、锅中倒入清水，切好的鸭血冷水下锅，放入姜片、料酒煮开，沸水煮两分钟去腥定型，捞出控水备用。

二、豆腐皮清洗干净切丝装盘备用。

三、小米椒、干辣椒切小段，香菜切好、蒜末剁好备用。

三、起锅烧油，油热倒入姜片、蒜末、葱段、干辣椒、胡椒爆炒出香味，再放入豆瓣酱、尖椒炒出红油。

四、然后倒入清水，放入适量的生抽、老抽、耗油、白糖、食盐，搅拌均匀调味，大火煮开。

五、煮开放入豆腐丝、鸭血先煮十分钟左右，更好的入味好吃。再放入适量的胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，淋上水淀粉煮开。

六、最后撒入一些香菜即可出锅了。一碗香辣美味下饭的香辣鸭血就做好了！

这道香辣鸭血，香滑无比、香辣美味，真的是简单的做法舌尖的享受!