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大厨教做包菜炒粉条适合全家的经典美味

发布时间:2025-07-10阅读(4)

导读简单易做,百吃不厌。By和月香用料肉沫8Og粉条一把包菜半个胡萝卜半根姜2片葱1段蒜3瓣味达美臻品料酒1勺味达美冰糖老抽1勺六月鲜特级酱油3勺糖1勺盐1勺味....

简单易做,百吃不厌。

By 和月香

用料

  • 肉沫 8Og
  • 粉条 一把
  • 包菜 半个
  • 胡萝卜 半根
  • 姜 2片
  • 葱 1段
  • 蒜 3瓣
  • 味达美臻品料酒 1勺
  • 味达美冰糖老抽 1勺
  • 六月鲜特级酱油 3勺
  • 糖 1勺
  • 盐 1勺
  • 味精 1勺
  • 香油 1勺

做法步骤

1、粉条温水泡软,煮至透明。

2、捞出过凉,加2勺酱油,2勺食用油拌匀,入个味,也防止粉条粘连。

3、准备一小碗肉沫,肥瘦相间才好吃。

4、包菜切丝,淡盐水泡10分钟,洗净控水。

5、胡萝卜去皮切丝,可以不加。

6、葱姜蒜切碎。

7、热锅凉油,油五成热放入肉沫,炒变色,加一勺料酒去腥。加一勺老抽、一勺酱油上个色。

8、待肉沫炒出香味、出油,放入葱姜蒜,喜欢吃辣的可加入几个干辣椒或小米辣,炒出香味。

9、倒入胡萝卜丝,炒软、炒变色。

10、倒入包菜, 大火翻炒至包菜断生。

11、下入粉条,加入一勺白糖,少许盐,鸡精、香油,炒匀出锅。

12、包菜胡萝卜清爽、肉沫香酥、粉条顺滑,简单易做又好吃。

13、简单易做又好吃。

14、这道菜深得我家“粉条控”的喜爱。

小贴士

粉条提前处理一下缩短做菜时间,即入味又可以防止粉条粘锅。

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