枣泥酥怎么做大厨原来这么好当

前几天买了好几斤大红枣，老妈说喜欢吃枣泥酥，立马行动起来，最累的就是炒制枣泥馅，炒了一个多小时，在厨房里热的直冒汗，完工后，看着一家人‍‍‍吃的特别香，累也值得^_^

By 微笑向暖gxpw

用料

• 枣泥馅
• 大红枣去核 500克
• 玉米油 30克
• 酥皮：
• 油皮：
• 中筋面粉 200克
• 麦芽糖 10克
• 玉米油 60克
• 开水 110克
• 油酥：
• 玉米油 60克
• 中粉 110克

做法步骤

1、红枣去核，一定要先去核在煮

2、开水煮20分钟

3、煮好的红枣放破壁机，加少量的水，打成糊状，

4、打好的枣泥糊

5、枣泥糊放锅里炒，中小火炒了一个多小时，红枣很甜，不需要加白糖，炒到最后放了30克玉米油

6、放凉后不粘手就成功了

7、油皮20克，油酥10克，分了17份

8、油皮按压扁，裹上油酥，滚圆，擀牛舌状，卷起

9、保鲜膜盖好，松弛十五分钟后，在擀牛舌状卷起

10、枣泥馅25克一个，17份

11、油皮两头往中间折，擀圆

12、包上枣泥馅

13、用小刀切成几份^_^

14、往一个方向拧

15、中间放点黑芝麻

16、盖上印章

17、格兰仕烤箱190度，预热十分钟，烤20分钟，出炉啦

18、第一锅出炉啦

19、趁热吃太好吃啦，浓浓的枣香味，外皮酥酥的，凉了放密封袋，室温一个星期都可以

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