萝卜豆腐粉条丸子最正宗的做法（粉条萝卜丸简单又家常做法）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。萝卜是一样十分常见的食材，常常被人们拿来跟肉一起熬汤，做法比较单一，但萝卜也是....<p><strong>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。</strong></p><p>萝卜是一样十分常见的食材，常常被人们拿来跟肉一起熬汤，做法比较单一，但萝卜也是一样营养十分丰富的食材，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，由此可见萝卜的营养价值是多么高了。</p><p>用来熬汤的萝卜估计大家也早就吃腻了，今天就给大家来换换口味，把萝卜换个做法，给大家分享一道地道的农家菜，萝卜丸子，食材简单，好吃接地气，营养又丰富，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。</p><p><img alt="萝卜豆腐粉条丸子最正宗的做法（粉条萝卜丸简单又家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fbda6fc4d34f4578a9d0998e3e96f2ee.jpg"/></p><p><strong>具体做法请看我们的操作：</strong></p><p>准备干粉条一把，放入锅中，开大火煮三分钟左右，然后关火，再浸泡两分钟，确保粉条煮透变软。</p><p><img alt="萝卜豆腐粉条丸子最正宗的做法（粉条萝卜丸简单又家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/91370745b59343b6ae0291ad0ca4334e.jpg"/></p><p>准备青萝卜一个，洗净后削去外皮，切去头尾，从中间切开，先切成薄片，再改刀切成细丝，然后切成碎粒，放入盆中备用。</p><p><img alt="萝卜豆腐粉条丸子最正宗的做法（粉条萝卜丸简单又家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9b11e01d9322402d956e25b88a3fbdb0.jpg"/></p><p>等粉条烫软以后，捞出用凉水冲洗一遍，避免粘连，然后放在案板上，用刀剁碎，和萝卜放在一起。盆里加入少许植物油，这一步是为了锁住萝卜里面的水分，避免萝卜出水过多，然后加入<strong>一勺食盐</strong>调味，再加入<strong>少许十三香</strong>，打入两个鸡蛋，用手搅匀。</p><p><img alt="萝卜豆腐粉条丸子最正宗的做法（粉条萝卜丸简单又家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7a899cfa9cf443839d0770c7a2bb0e21.jpg"/></p><p>加入<strong>适量面粉</strong>，搅成稍微硬一些的馅料备用，加入面粉以后，不要再加清水，利用鸡蛋和萝卜里面的水分搅匀，这样拌出来的馅料，不用加一滴水，完整的保留了萝卜的清香味。</p><p><img alt="萝卜豆腐粉条丸子最正宗的做法（粉条萝卜丸简单又家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/61dfa3f5f53445af95f78144b190734f.jpg"/></p><p><strong>下面我们开始炸萝卜丸：</strong></p><p>炒锅烧热，倒入食用油，油温烧至五成热时撤火，用左手虎口挤出丸子，用右手把丸子一个一个的下入锅中，等丸子差不多下完以后，再开中火继续炸，这一步是为了炸出来的丸子生熟一致。</p><p><img alt="萝卜豆腐粉条丸子最正宗的做法（粉条萝卜丸简单又家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/dc06d2248e0a4c68a36e5677a780a7b4.jpg"/></p><p>等丸子定型以后，用勺子轻轻推动几下，使丸子受热均匀，等丸子表面炸至微黄色，外皮酥脆时，即可倒出控油，这个过程大概要三分钟左右。如果感觉丸子不够脆，可以升高油温复炸第二次。</p><p><img alt="萝卜豆腐粉条丸子最正宗的做法（粉条萝卜丸简单又家常做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0b718cdc94b346e7aeaa49b1c9aade78.jpg"/></p><p>把丸子控油以后，就可以直接装盘食用了。</p><p><img alt="萝卜豆腐粉条丸子最正宗的做法（粉条萝卜丸简单又家常做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1f1dda88de284283beca9bc438536477.jpg"/></p><p>好了，到这里，这道外酥里嫩的萝卜丸就做好了。</p><p><img alt="萝卜豆腐粉条丸子最正宗的做法（粉条萝卜丸简单又家常做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/7723cc56cc334208af7a093eaf3ccdeb.jpg"/></p><p><strong>下面是所用到的食材和调料：</strong></p><p><strong>食材：青萝卜，红薯粉条，鸡蛋，面粉</strong></p><p><strong>调料：食盐，十三香</strong></p><p><strong>如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言</strong>，<strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！