菱角煮熟凉了还能热着吃吗（菱角煮熟了还是凉性吗）

<span class="answer">导读</span>菱角上市了，新鲜的菱角吃起来口感十分的脆嫩，那菱角是生吃好还是吃熟的好？菱角煮熟了还是凉性吗？菱角吃生的好还是吃熟的好都可以。菱角是一种菱科、菱属一年生草本....<p>菱角上市了，</p><p>新鲜的菱角吃起来口感十分的脆嫩，</p><p>那菱角是生吃好还是吃熟的好？</p><p><strong>菱角煮熟了还是凉性吗？</strong></p><p><img alt="菱角煮熟凉了还能热着吃吗（菱角煮熟了还是凉性吗）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d1698cb2edd24332ad3486ce5108923f.jpg"/></p><strong>菱角吃生的好还是吃熟的好</strong><p> 都可以。</p><p> 菱角是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，属于水生植物，又被称为腰菱、水栗、菱实等。</p><p> 一般来说既可以生吃也可以煮熟之后再吃，如果是比较嫩的菱角，那么是可以当水果一样生吃的， 吃起来口感十分脆甜，而如果是比较老的菱角，那么建议可以将其煮熟之后再吃，这样吃起来口感 是十分软糯的。</p><p><img alt="菱角煮熟凉了还能热着吃吗（菱角煮熟了还是凉性吗）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d10ae9d4844345a0871143901149877d.jpg"/></p><strong>菱角煮熟了还是凉性吗 </strong><p><strong>是凉性的。</strong></p><p> 从中医的角度上来看，菱角味甘、性凉，入胃、肠经，对于人体来说具有利尿通乳、止渴解毒的作用，而煮熟以后并不会改变菱角的性质，所以煮熟之后的菱角仍然还是凉性的。 </p><p>但相对于生的菱角来说，煮熟的菱角中所含的淀粉经过了糊化作用，此时也会更容易被人体消化吸收，所以对于肠胃的负担也会相对降低。</p><p><img alt="菱角煮熟凉了还能热着吃吗（菱角煮熟了还是凉性吗）(3)" src="/static/upload/image/20231217/eeefddc4c6d949e0a7cf42e5df2bf1de.jpg"/></p><strong>菱角需要煮多长时间 </strong><p><strong>15-20分钟左右。</strong></p><p> 菱角中含有较多的淀粉，一般需要煮15-20分钟左右才能够完全煮熟，此时菱角吃起来口感才会是 软软糯糯的，如果菱角没有煮熟的话，那么吃起来就会比较脆，具体时间与菱角的大小也有一定的关系，如果是个头稍大的菱角，那么也可以多煮几分钟。 此外，在煮菱角的时候还可以在里面加入少许的食用盐，这样不仅口感更好，而且还能起到杀菌消毒的作用。</p><p><img alt="菱角煮熟凉了还能热着吃吗（菱角煮熟了还是凉性吗）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d11ebcab1368450a85776515b0396c69.jpg"/></p><strong>菱角冷水下锅还是沸水 </strong><p><strong>建议冷水下锅。</strong></p><p> 菱角一般是冷水下锅，等到水烧开之后再持续煮15-20分钟左右，这样菱角吃起来口感才会软软糯糯。</p><p> 如果是热水下锅的话，那么其外皮和外层的果肉就会迅速受热收紧，此时内外温差过大，就很容易会出现里面夹生、外面煮糊的情况，如果赶时间的话那么也可以用高压锅来煮，一般只需要煮制5- 6分钟左右就可以了。</p><p><img alt="菱角煮熟凉了还能热着吃吗（菱角煮熟了还是凉性吗）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5551edf257cf4112840b4efa78106993.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！