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五香豆卷怎么做好吃香豆卷怎么做好吃

发布时间:2025-10-20阅读(1)

导读苦豆粉是一种香料,也叫香豆粉,葫芦巴粉。苦豆粉为豆科植物葫芦巴子,提胶后的副产品。葫芦巴粉中含有薯蓣皂素,含量2%十分可观,还含有8种氨基酸和葫芦巴油。苦豆....

苦豆粉是一种香料,也叫香豆粉,葫芦巴粉。苦豆粉为豆科植物葫芦巴子,提胶后的副产品。葫芦巴粉中含有薯蓣皂素,含量2%十分可观,还含有8种氨基酸和葫芦巴油。苦豆粉是豆科植物苦豆子的子叶提取物,色泽浅黄、油润、具清香味,无任何毒副作用。 功效及用途:它也是一种药用植物,具有清热燥湿,止痛,杀虫的功效。还有减轻绝经期综合症,治疗便秘、痢疾、消化不良,控制糖尿病,降低胆固醇,舒缓喉咙痛和咳嗽,促进乳房发育和孕期产乳量等作用。 常用来制做花卷,烙饼等。

食材

面粉

300g

苦豆粉

20g

芝麻

30g

3g

适量

酵母

5g

制作时间:2小时以上
用餐人数:
步骤

1

面粉称出。

2

加入酵母粉

3

温水缓缓倒入用筷子搅成絮状

4

揉成柔软的面团。

5

发酵至两倍大。

6

芝麻打成粉。

7

加入苦豆粉和盐一起打成粉。这样更细腻一些。

8

发好的面团揉匀排气。

9

擀成大片,倒入植物油,再放上苦豆粉抹匀。

10

卷成卷后分成六等份排在六寸的不粘烤模具里,我用的是戚风不粘模具。

11

二次发酵至满。表面喷些水,烤箱200度烤20分钟左右即可。

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