这10道凉拌菜爽口开胃（各种凉拌菜三伏天这样吃）

<span class="answer">导读</span>三伏天，不知觉已到了中伏；天气闷热不说，最重要的是让人食欲不振；一天天吃是什么简直成了世界难题；每天百度这不同的菜谱，但是翻来翻去总是找不到合意的食谱；也是....<p>三伏天，不知觉已到了中伏；天气闷热不说，最重要的是让人食欲不振；一天天吃是什么简直成了世界难题；每天百度这不同的菜谱，但是翻来翻去总是找不到合意的食谱；也是难倒了家里的主厨们；</p><p>不用发愁，今天咱们分享几款简单又开胃的凉拌菜；尤其适合现在闷热的天气，酸爽开胃，又制作简单，不用在厨房大汗淋漓的耗时间烹饪；</p><p><img alt="这10道凉拌菜爽口开胃（各种凉拌菜三伏天这样吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/216e4a7e80b54e8395c6e96b95318916.jpg"/></p><p></p><p><strong>——老虎菜——</strong></p><p>准备青红椒丝、葱白也切丝备用；花生米洗净控水后，冷锅冷油小火油炸至焦黄捞出晾晾；</p><p>所有食材备齐后，加食盐，白糖提鲜，鸡粉，味极鲜、香油、香醋拌匀后即可装盘；</p><p><img alt="这10道凉拌菜爽口开胃（各种凉拌菜三伏天这样吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/28a0dd63911843a99d5815219b6c32eb.jpg"/></p><p></p><p><strong>——凉拌三丝——</strong></p><p>粉丝提前冷水泡发，焯水过凉备用；海带丝同样焯水过凉；胡萝卜切丝焯水备用；</p><p>全部食材备好后放入小盆，加入蒜末，熟芝麻、鲜露、味极鲜、米醋、食盐、白糖提鲜，喜欢辣椒的淋入一点辣椒油，筷子拌匀后，即可装盘；</p><p><img alt="这10道凉拌菜爽口开胃（各种凉拌菜三伏天这样吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c3bd71f4df5240ccaf198b8f6db3e8fe.jpg"/></p><p></p><p><strong>——蒜蓉茄子——</strong></p><p>长茄子切条上蒸屉大火蒸15分钟；准备小碗加青红椒末、蒜末，生抽、米醋、白糖、食盐、鸡粉、香油、蚝油、搅拌均匀备用；</p><p>茄子蒸好后晾至温晾，将调好的料汁直接浇在茄子表面；吃的时候随手拌匀就可以了；</p><p><img alt="这10道凉拌菜爽口开胃（各种凉拌菜三伏天这样吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/45025d8f2f774e9db1278c57fc8bde4e.jpg"/></p><p></p><p><strong>——凉拌腐竹——</strong></p><p>腐竹、木耳提前冷水浸泡；青红椒切菱形片；腐竹泡发后斜切成段；将腐竹和木耳分别焯水过凉备用；</p><p>所有食材备好后，加入辣椒油、米醋、生抽、蒜末、香油、食盐、鸡汁搅拌均匀，一道爽口凉拌菜就大功告成了！</p><p><img alt="这10道凉拌菜爽口开胃（各种凉拌菜三伏天这样吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cb8f274777cf4cf2b8d85f1ed25720db.jpg"/></p><p></p><p><strong>——凉拌海带丝——</strong></p><p>购买现成的海带丝，清水冲洗干净表面的盐分；焯水过凉后备用；备蒜末、辣椒油；</p><p>所有食材备好后，加食盐、白糖、香醋、生抽、鸡粉、辣椒油拌匀后装盘就可以直接开吃啦！</p><p><img alt="这10道凉拌菜爽口开胃（各种凉拌菜三伏天这样吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ffb5575a6d8a43e892d7e032fe382db4.jpg"/></p><p></p><p><strong>——拍黄瓜——</strong></p><p>洗净的黄瓜直接拍扁剁成小块；备蒜末；热油锅下入辣椒段炸成辣椒油备用；</p><p>食材备好后放在一个盆内，加入蒜末、盐、生抽、香醋、白糖，再倒入炸好的辣椒油，用筷子搅拌均匀就可以上桌了；</p><p><img alt="这10道凉拌菜爽口开胃（各种凉拌菜三伏天这样吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/bd6ec0ac3aab4ae087dd95b135ec7332.jpg"/></p><p></p><p><strong>——素杂拌——</strong></p><p>粉丝冷水泡软后焯水过凉控水备用；备香菜段、黄瓜丝、娃娃菜也切丝备用、胡萝卜丝焯水过凉备用；</p><p>所有食材备好后倒入大盆，加蒜末、食盐，生抽、米醋、蚝油、辣椒油、鸡粉、白糖拌匀后就可以直接装盘了！</p><p>七款快手小凉菜；不仅简单易学，而且备好食材随手一拌就可以直接上桌，这对于家里主厨们也算是一种小福利，不用在受热耗时间烹饪；别犹豫，赶快收藏转发试试吧！</p><strong>更多美食制作：</strong><p>暑热没食欲，学会这10道美味小凉菜，开胃解腻又美味爽口</p><p>一分钟学会多种凉拌汁，简单又实用！在家也能做出饭店味</p><p>家常下饭菜，学会这几道，每次2碗大米饭都不觉得过瘾</p><p>（部分图片来源于网络，侵删）</p><p>关注乐小灶，每天更新不同美食与您分享！您的每个点赞，关注，收藏，转发， 都是对俺莫大的鼓励和支持！也欢迎您下方评论留言，分享您的做菜技巧！我们一起探讨，互相学习！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！