白水煮菜拌它都好吃到炸裂今晚要多煮点米

导读我想吃的是酸菜鱼或者水煮鱼的，小朋友实力不允许呀，还是直接清炒，好吃又不怕小孩子多吃上火By臭小猪婆用料黑木耳泡发好的适量胡萝卜适量姜片数片盐适量生粉适量料....

我想吃的是酸菜鱼或者水煮鱼的，小朋友实力不允许呀，还是直接清炒，好吃又不怕小孩子多吃上火

By 臭小猪婆

用料

• 黑木耳泡发好的 适量
• 胡萝卜 适量
• 姜片 数片
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 黑鱼 适量
• 老抽 适量

做法步骤

1、1.这次使用的是盒装的免浆黑鱼片，超市购买的，解冻后，稍微被我用清水清洗了一遍，沥干备用 2.黑木耳也是提前泡发好的 3.胡萝卜切片备用

2、沥好的鱼片加入盐巴，料酒，老抽抓均匀（老抽可加可不加，调色用，盐巴不用加太多），再倒入油腌制十来分钟，加油炒的时候不会粘在一起

3、冷锅热油，加入胡萝卜翻炒，稍微变色后加入黑木耳继续翻炒

4、胡萝卜炒软后倒入腌好的鱼片继续翻炒，鱼片快熟时，用淀粉勾芡，加点白胡椒粉，盐巴，继续翻炒出锅

5、最后被我炒久，卖相不好，鱼片还是很嫩的，味道也是可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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