白菜这样做全家人更喜欢吃价廉物美的白菜加了它秒变高大上

导读【价廉物美的白菜加了它秒变高大上，待客倍有面，自己做好吃又实惠】平时如果说某样东西特便宜，大家就会说“白菜价”。这就说明了白菜在大家的心目中就是最便宜的。确....

【价廉物美的白菜加了它秒变高大上，待客倍有面，自己做好吃又实惠】平时如果说某样东西特便宜，大家就会说“白菜价”。这就说明了白菜在大家的心目中就是最便宜的。确实白菜一年四季都有，而且价格便宜味道又好。我在网上APP买的白菜每斤1.6元，一棵5斤重花了8元，我分了四次才吃完，划算下来一次才2元。2元就能炒上一盘，真的实惠到家了。今天在家还是用白菜做菜，就是加了自制的蟹粉在里面，立马变得高大上。味道也更加的鲜香可口了。其实这道菜一般是在烂糊白菜肉丝的基础上再加入蟹粉的，我这次做的烂糊白菜里没放肉丝，就是用了鸡汤来煮的白菜，所以白菜依旧很鲜甜。加上用猪油熬制的蟹粉，那就是鲜上加鲜了，这道菜在外面饭店卖得不便宜，自己在家做更实惠。

【蟹粉烂糊白菜】

主料：白菜半棵、自制蟹粉适量；

辅料：稻米油、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、淀粉、鸡汤；

做法：1、白菜用清水浸泡一会儿，洗净捞出再切成小条状；

2、锅中加热适量稻米油，放入白菜煸炒；

3、炒至白菜开始变软出水后，加点盐调味；

4、继续煸炒片刻后加入少许高汤，我家刚好有鸡汤，如果没高汤那就只能加清水和鸡粉了；

5、盖上锅盖炖煮至白菜酥软；

6、撒上少许白胡椒粉增香；

7、淋入少许湿淀粉勾芡；

8、把煮好的烂糊白菜盛入盘中备用；

9、家里自制的蟹粉；

10、舀适量的蟹粉放入锅中，加入少许料酒和香醋拌匀；

11、接着加入适量高汤；

12、煮沸后加入少许盐和白胡椒粉拌匀；

13、最后也淋入湿淀粉勾芡；

14、把炒好的蟹粉放在烂糊白菜上即可，吃的时候再拌一下；

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