虾仁独面筋老饭骨餐桌上最有人气的家常菜之不一般好吃的虾仁独面筋

导读虾仁独面筋是一道天津传统老菜，口感软烂，口味独特，掌握几个小窍门，在家也能轻松做By客醉江南用料手剥虾仁10个天津油面筋250克葱姜末适量八角2个生抽2勺盐....

虾仁独面筋是一道天津传统老菜，口感软烂，口味独特，掌握几个小窍门，在家也能轻松做

By 客醉江南

用料

• 手剥虾仁 10个
• 天津油面筋 250克
• 葱姜末 适量
• 八角 2个
• 生抽 2勺
• 盐糖 适量
• 花椒油 1勺

做法步骤

1、油面筋撕成大片

2、水开下锅，煮出面筋里面的油，煮透

3、捞出挤干水分

4、虾仁加盐料酒抓匀，加少许淀粉再次抓匀

5、葱姜末八角备用

6、油热下入八角炸黑，这样会有肉的味道

7、下入葱姜末炒香

8、烹入生抽炒出酱香味，加少许料酒

9、加入适量水，盐糖

10、加入面筋，转中小火烧五分钟，让面筋充分入味

11、加入虾仁，转大火

12、分三次淋入淀粉水勾芡，淋入花椒油，即可出锅

13、是不是很有食欲？

14、吃油不见油，吃完不见汁，我做到了

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