如何煮汤圆不粘锅不烂牢记不要直接下锅煮

导读大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。2、今天刘嫂就来分享一下“....

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。

2、 今天刘嫂就来分享一下“煮汤圆小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

汤圆、白糖

4、速冻汤圆直接下锅煮容易糊锅。先用冷水把汤圆浸泡一下，水要漫过汤圆，泡三十秒就可以沥干水分，这样一边解冻一边外皮吸收水分

5、锅中放入凉水，盖上盖子，水烧到冒小气泡时，放入两小勺白糖，把白糖搅至融化，这一步汤水更加浓稠，汤圆不会吸收太多水分，烧出来的汤圆更加有弹性，搅至融化以后舀出一部分汤水

6、再下入汤圆，轻轻晃动一下，用勺子不停的搅拌，煮汤圆的时候一定不要开水下锅，开水下锅容易把汤圆煮散。烧开后再把舀出来的部分汤汁倒进去

7、这一步叫点水，千万不要用凉水，加温水煮出来的汤圆更加Q弹，点水起到降温，防止汤圆翻滚破裂，第二煮出来的汤圆汤水更清澈，第三使汤圆的芯热的更快。汤圆全部飘起说明熟了，舀出装盆。用这个方法煮出来的汤圆，不破皮不露馅，非常有弹性

8、元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵

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