酸椒洋葱炒米饭一勺葱伴侣成就招牌美味

导读高温持续，烈日之下，茶饭不思。每餐的菜是怎样端上餐桌，又怎样端了下去。每当这个时候，我就知道是时候拿出我的杀手锏——肉沫酸豆角了。经过晾晒泡制发酵的长豇豆，....

高温持续，烈日之下，茶饭不思。每餐的菜是怎样端上餐桌，又怎样端了下去。每当这个时候，我就知道是时候拿出我的杀手锏——肉沫酸豆角了。经过晾晒泡制发酵的长豇豆，吃起来酸酸的，能够促进唾液和胃酸的分泌，生津开胃，让人食欲大振，胃口大开。今天餐桌上也因为这道下饭菜的到来，加速了其他菜品的畅销，老公和宝贝都说这是本月的“明星菜肴”。

By 卤蛋厨房

用料

• 酸豆角 1把
• 五花肉沫 100克
• 豆瓣酱 半勺
• 青红辣椒 各1个
• 料酒 1勺
• 原味鲜 1勺
• 蒜苗 1根
• 大蒜 3瓣
• 姜 2片
• 五香粉 适量

做法步骤

1、一把酸豆角用水浸泡清洗后切成约5毫米的小段。

2、一块五花肉剁成肉沫。

3、一根蒜苗切成小圈圈。

4、一根青辣椒切碎。

5、一根红辣椒切碎。

6、三瓣大蒜切碎。

7、两片生姜切末。

8、锅中放略多一点的油，加入姜蒜沫炒出香气。

9、加入猪肉末煸炒至变色。

10、加入半勺豆瓣酱，一勺原味鲜，适量五香粉和一勺料酒翻炒均匀。

11、加入青红椒翻炒均匀。

12、加入豇豆翻炒出水汽。

13、美味完成。

小贴士

因为豇豆和调味料中已经盐味很重了，所以过程中不要再加盐了哦。

酸豆角的营养功效

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