韭黄炒鸡蛋步骤韭黄炒鸡蛋的做法步骤

导读韭黄：补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便。一般人群均能食用。适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。不过，多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病....

韭黄：补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便。一般人群均能食用。适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。不过，多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。 鸡蛋，大家都很熟悉了，它是比较好的健脑食品哦！

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
韭黄250g	鸡蛋120g
辅料
油适量	盐适量
大蒜适量	小葱适量
醋适量

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

1. 备好韭黄和鸡蛋

2. 韭黄洗净切段

3. 鸡蛋打入碗中

4. 加适量的盐和醋打散，搅拌均匀

5. 大蒜去皮拍扁切碎，小葱洗净切成葱花

6. 热锅放油，油热后倒入鸡蛋

7. 炒至七八成熟，捞出备用

8. 再次热锅放油，油热后放入大蒜末爆香

9. 加入韭黄，加入适量的盐，大火翻炒一分钟左右

10. 加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀

11. 起锅装盘

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