土豆香肠该怎么做解锁土豆新吃法

导读#金秋佳节话家常#上周试吃了用油煎的香肠，虽然肉味儿满满，但是由于第一次做，油倒多了，总归在口感上有些油腻。做手抓饼披萨的时候外围烤了一圈香肠，感觉味道挺不....

#金秋佳节话家常#

上周试吃了用油煎的香肠，虽然肉味儿满满，但是由于第一次做，油倒多了，总归在口感上有些油腻。做手抓饼披萨的时候外围烤了一圈香肠，感觉味道挺不错的，少了油腻感，肉质的感觉更加突出，所以这次就想着用空气炸锅来做一次。

众所周知，土豆无论是蒸、煮、烤、煎、炸，18 种烹饪方法样样都好吃，这次把香肠也丢进去，两者在空气炸锅里翻腾加热，高温锁汁出来的香肠香滋滋，再配点儿孜然粉和辣椒粉，这不就是在家开了个烧烤摊咩！平常不怎么吃肉肉的我滴妈，一口气连吃3根烤肠都不够～

土豆烤肠拼盘

＜ 所需材料 ＞

土豆 1个

黑椒香肠 2根

大蒜 1瓣

植物油 适量

孜然粉、辣椒粉 适量

＜ 制作过程 ＞

1.土豆去皮切滚刀块，放入冷水中浸泡10分钟左右。

2.黑椒香肠解冻后，表面斜切花刀，撒料的时候更入味儿，也好看一些。

3.大蒜去皮，锅中倒油加热（油稍微多一些），将大蒜放入锅中煎至金黄。

4.土豆块中倒入煎过的大蒜和油，搅拌均匀。

5.锅里稍微留底油，将香肠表面也煎至上色。

6.土豆块中加入盐和孜然粉、烧烤料。

7.空气炸锅铺一层锡纸或者专用纸托，将土豆块倒进去，180℃，炸10分钟左右。

8.再将烤肠放入其中，继续炸5—8分钟即可。

9.出锅以后趁热撒上些许孜然粉、辣椒粉，喜欢的话再来点儿白芝麻和小葱花~

简简单单的香肠土豆就做好啦！

味道可以媲美外面的烧烤摊儿啦~

＜ Tips ＞

1.空气炸锅温度、时间设置仅供参考哈。

2.也可以在烘烤的时候加点儿口蘑类，味道也更好~